Panquecas de Banana
Estas panquecas de banana simples são um pequeno-almoço delicioso e fácil. As bananas maduras são esmagadas e incorporadas numa massa fofa, criando uma panqueca naturalmente doce e macia.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 381 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 chávenafarinha de trigo
- 2 csaçúcar granulado
- 2 ccfermento em pó
- 0,5 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccsal
- 1 chávenaleite
- 1 unovo
- 2 csmanteiga sem sal, derretido
- 1 ccextrato de baunilha
- 2 unbanana madura, amassado
para cozinhar
- 1 csmanteiga
Utensílios
chapa · tigela grande · espátula · tigela média · batedor · frigideira antiaderente
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela grande, bater com vara de arames a farinha de trigo, o açúcar granulado, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Cerca de 1 min
- 2
Numa tigela média separada, bater com vara de arames o leite, o ovo, a manteiga sem sal derretida e o extrato de baunilha.
Cerca de 1 min
- 3
Verter os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misturar apenas até incorporar.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Não misturar em excesso; alguns grumos são aceitáveis. Misturar em excesso pode resultar em panquecas duras.
- 4
Incorporar delicadamente a banana madura esmagada.
Cerca de 1 min
- 5
Aquecer uma frigideira antiaderente grande ou uma chapa em lume médio.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Um bom teste é salpicar a frigideira com algumas gotas de água; devem chiar e evaporar depressa.
- 6
Adicionar uma pequena quantidade de manteiga para cozinhar à frigideira quente, espalhando-a uniformemente.
- 7
Verter a massa em porções para cada panqueca na frigideira, deixando algum espaço entre elas.
- 8
Cozer durante 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e se formarem bolhas à superfície.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Virar apenas quando se virem bolhas a aparecer e as extremidades parecerem firmes.
- 9
Retirar as panquecas cozinhadas da frigideira e servir de imediato. Repetir com a massa restante, juntando mais manteiga para cozinhar conforme necessário.
Cerca de 4 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 381,2kcal
- Proteína
- 9,1g
- Hidratos de carbono
- 60,9g
- Gordura
- 11,5g
- Fibra
- 2,8g
- Açúcar
- 18,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as panquecas que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer as panquecas numa torradeira, no micro-ondas ou numa chapa até ficarem bem aquecidas.