Kompot de frutos vermelhos
Esta bebida tradicional da Europa de Leste é feita ao deixar fervilhar uma variedade de frutos em água com um toque de açúcar. É uma bebida refrescante e naturalmente doce, perfeita para qualquer altura do ano. Pode servir-se morna ou fria.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 30 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 137 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1,5 lágua
- 300 gfrutas vermelhas mistas, fresco ou congelado
- 0,5 chávenaaçúcar
- 0,5 unlimão, fatiado
Utensílios
jarra · peneira fina · panela grande
A preparação
Passo a passo
- 1
Verter a água para uma panela grande e levar a ferver em lume alto, até obter uma fervura forte.
Cerca de 5 min
- 2
Adicionar os frutos vermelhos mistos e o açúcar à água a ferver.
Nota do cozinheiro: Não é necessário descongelar primeiro os frutos vermelhos congelados.
- 3
Reduzir o lume para médio-baixo e deixar o kompot fervilhar suavemente durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Evitar cozer demais para preservar o sabor fresco da fruta.
- 4
Juntar as rodelas de limão nos últimos 5 minutos da fervura suave.
Nota do cozinheiro: O limão dá uma nota viva e cítrica.
- 5
Retirar a panela do lume e deixar o kompot arrefecer até à temperatura ambiente.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Isto permite que os sabores se harmonizem lindamente.
- 6
Depois de arrefecer, coar o kompot por um passador de malha fina para uma jarra ou frasco, pressionando suavemente os frutos para extrair todo o líquido.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Descartar os frutos cozidos ou usá-los noutras receitas, como uma compota para iogurte.
- 7
Levar o kompot ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: O kompot fica melhor bem fresco.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 137,3kcal
- Proteína
- 0,7g
- Hidratos de carbono
- 33,8g
- Gordura
- 0,2g
- Fibra
- 1,9g
- Açúcar
- 30g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar o kompot que sobrar num recipiente hermético ou numa jarra no frigorífico.
O kompot é normalmente servido frio, mas pode ser suavemente aquecido no fogão, se preferir.
Mais receitas
Todas as receitasTábua clássica de queijos franceses
Desfrute da elegância intemporal de uma tábua francesa de queijos, que apresenta uma combinação harmoniosa de brie cremoso, queijo de cabra ácido e queijo azul intenso. Acompanhada por frutas crocantes, frutos secos estaladiços e baguete com côdea, esta entrada sofisticada oferece uma exploração deliciosa de texturas e sabores, perfeita para qualquer convívio.
45 min 739 kcalRoz Bel Laban (Pudim de arroz egípcio)
O Roz Bel Laban é uma experiência cremosa e aromática, um clássico pudim de arroz egípcio. Esta sobremesa reconfortante combina arroz de grão curto tenro, cozido lentamente em leite e açúcar, delicadamente perfumado com baunilha e água de rosa ou de flor de laranjeira. Servido bem fresco e guarnecido com canela e pistácios, é um doce delicioso e saciante que o transporta diretamente para o coração da cozinha do Médio Oriente.
2 h 55 min 365 kcalWrap César Cetogénico
Este wrap baixo em hidratos de carbono combina alface romana crocante, frango tenro e um molho rico e cremoso, tudo embrulhado numa tortilha compatível com a dieta cetogénica. É uma refeição rápida e satisfatória, perfeita para o almoço ou um jantar ligeiro. Oferece os sabores clássicos de uma salada César sem os hidratos de carbono.
25 minDeruny (panquecas de batata ucranianas)
Estas saborosas panquecas de batata ucranianas ficam estaladiças por fora e tenras por dentro. Feitas com batata ralada e alguns ingredientes simples, são uma opção vegetariana reconfortante e satisfatória como prato principal ou acompanhamento.
45 min 523 kcalFul medames
Ful medames é um prato egípcio básico de pequeno-almoço feito com favas cozinhadas lentamente. Esta receita substanciosa e saborosa é vegan e incrivelmente nutritiva, perfeita para começar o dia de forma satisfatória.
1 h 10 min 226 kcalLahmacun (Pão Achatado Turco com Carne Picada)
Esta receita cria pães achatados turcos tradicionais cobertos com uma mistura saborosa de carne picada, legumes frescos e especiarias aromáticas. A massa fica fina e estaladiça, oferecendo a base perfeita para a cobertura cheia de sabor. Servir como prato principal ou como um lanche substancial.
1 h 55 min 520 kcalTajine de kefta com ovos
Este tajine marroquino de kefta apresenta almôndegas temperadas e saborosas a cozinhar num rico molho de tomate, criando um prato aromático e reconfortante. Os ovos são escalfados delicadamente diretamente no molho, acrescentando uma textura cremosa e completando a refeição. É um jantar de uma só panela cheio de sabor, perfeito para uma noite acolhedora.
1 h 5 min 529 kcal