Bruschetta ao Tomate

Name: Bruschetta ao Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 doses
Cuisine: italian
Ingredients: 8 un pão crocante fatiado com 2,5 cm de espessura; 4 un tomate italiano em cubos; 2 dente alho picado finamente; 0,25 chávena manjericão fresco picado; 3 cs azeite extravirgem; 1 cs glacê de balsâmico (opcional); 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 1 dente alho descascado, inteiro

Esta entrada italiana clássica apresenta pão torrado coberto com uma mistura fresca de tomates maduros, manjericão perfumado e alho. É um prato simples e vibrante, que realça os sabores naturais dos seus ingredientes. Perfeita como entrada ligeira ou snack.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 284 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

8 unpão crocante, fatiado com 2,5 cm de espessura
4 untomate italiano, em cubos

cobertura

2 dentealho, picado finamente
0,25 chávenamanjericão fresco, picado
3 csazeite extravirgem
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

guarnição

1 csglacê de balsâmico(opcional)

tempero para pão

1 dentealho, descascado, inteiro

Utensílios

assadeira · tigela de mistura · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).
Cerca de 5 min
2
Dispor as fatias de pão rústico num tabuleiro.
Cerca de 1 min
3
Torrar o pão no forno pré-aquecido durante 5-7 minutos, ou até ficar levemente dourado e estaladiço.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O pão pode queimar rapidamente.
4
Enquanto o pão torra, misturar o tomate roma, o alho picado, o manjericão fresco, o azeite virgem extra, o sal e a pimenta-preta numa taça média.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Deixar a mistura de tomate repousar alguns minutos ajuda os sabores a fundirem-se.
5
Assim que o pão torrado sair do forno, esfregar imediatamente um dos lados de cada fatia com o dente de alho inteiro.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Este passo confere um sabor subtil a alho ao pão.
6
Distribuir generosamente a mistura de tomate sobre cada torrada esfregada com alho.
Cerca de 2 min
7
Regar com redução de vinagre balsâmico, se desejar, e servir de imediato.

Por dose

Nutrição

68%Pontuação

Calorias: 284,2kcal
Proteína: 7,3g
Hidratos de carbono: 38,2g
Gordura: 11,4g
Fibra: 3,4g
Açúcar: 5,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Consumir de preferência fresca; guardar o pão torrado separado da cobertura para evitar que fique mole.