Bruschetta ao Tomate
Esta entrada italiana clássica apresenta pão torrado coberto com uma mistura fresca de tomates maduros, manjericão perfumado e alho. É um prato simples e vibrante, que realça os sabores naturais dos seus ingredientes. Perfeita como entrada ligeira ou snack.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 279 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 8 unpão crocante, fatiado com 2,5 cm de espessura
- 4 untomate italiano, em cubos
cobertura
- 2 dentealho, picado finamente
- 0,25 chávenamanjericão fresco, picado
- 3 csazeite extravirgem
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
guarnição
- 1 csglacê de balsâmico(opcional)
tempero para pão
- 1 dentealho, descascado, inteiro
Utensílios
assadeira · tigela de mistura · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).
Cerca de 5 min
- 2
Dispor as fatias de pão rústico num tabuleiro.
Cerca de 1 min
- 3
Torrar o pão no forno pré-aquecido durante 5-7 minutos, ou até ficar levemente dourado e estaladiço.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O pão pode queimar rapidamente.
- 4
Enquanto o pão torra, misturar o tomate roma, o alho picado, o manjericão fresco, o azeite virgem extra, o sal e a pimenta-preta numa taça média.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Deixar a mistura de tomate repousar alguns minutos ajuda os sabores a fundirem-se.
- 5
Assim que o pão torrado sair do forno, esfregar imediatamente um dos lados de cada fatia com o dente de alho inteiro.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Este passo confere um sabor subtil a alho ao pão.
- 6
Distribuir generosamente a mistura de tomate sobre cada torrada esfregada com alho.
Cerca de 2 min
- 7
Regar com redução de vinagre balsâmico, se desejar, e servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 278,5kcal
- Proteína
- 7,3g
- Hidratos de carbono
- 37,7g
- Gordura
- 11,4g
- Fibra
- 3,4g
- Açúcar
- 5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Consumir de preferência fresca; guardar o pão torrado separado da cobertura para evitar que fique mole.
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