Espetadas Caprese
Estas espetadas Caprese simples e elegantes combinam bolas de mozzarella fresca, tomates-cereja doces e folhas de manjericão aromáticas. Regadas com creme balsâmico, são uma entrada ou um snack leve perfeito. Esta receita prepara-se rapidamente e não requer cozedura.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 194 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 16 untomate cereja
- 16 unbola de mozzarella fresca, pequeno (bocconcini ou ciliegine)
- 16 unfolha de manjericão fresca
- 2 csglacê de balsâmico
- 1 pitadasal(opcional)
- 1 pitadapimenta preta, moído na hora(opcional)
Utensílios
espetos pequenos · travessa
A preparação
Passo a passo
- 1
Escorrer bem as bolas de mozzarella fresca e secá-las com papel absorvente.
Cerca de 2 min
- 2
Enfiar um tomate-cereja num espeto pequeno.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Utilizam-se espetos com cerca de 10-15 cm (4-6 polegadas) de comprimento.
- 3
Seguir com uma folha de manjericão fresco, dobrada ao meio se for grande, e depois uma bola de mozzarella fresca.
Cerca de 1 min
- 4
Repetir a sequência com outro tomate-cereja, folha de manjericão e bola de mozzarella.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Há dois de cada ingrediente em cada espeto para garantir um bocado equilibrado.
- 5
Dispor os espetos preparados numa travessa de servir.
Cerca de 1 min
- 6
Polvilhar ligeiramente com sal e pimenta preta, se desejado.
- 7
Regar o creme balsâmico sobre os espetos mesmo antes de servir.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Para uma apresentação melhor, o creme balsâmico é regado em padrão de ziguezague sobre todos os espetos.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 194,4kcal
- Proteína
- 11,6g
- Hidratos de carbono
- 5,6g
- Gordura
- 13,5g
- Fibra
- 1g
- Açúcar
- 3,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as espetadas Caprese restantes num recipiente hermético no frigorífico.