Fakya
A fakya é uma mistura festiva marroquina de frutos secos e fruta desidratada, muitas vezes apreciada em épocas festivas. Esta receita simples, sem cozedura, combina sabores doces, salgados e de frutos secos num petisco saciante e energético.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 10 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 430 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter frutos de casca rija e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 100 gamêndoa, cru
- 100 gnoz, metades ou pedaços crus
- 75 gpistache, descascado, sem sal
- 100 gdamasco seco
- 100 gtâmara, sem caroço
- 75 guva passa dourada
- 50 ggrão-de-bico torrado, levemente salgado
- 1 ccágua de flor de laranjeira(opcional)
Utensílios
tigela grande · colher · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Se as tâmaras e os alperces secos forem grandes, corte-os em pedaços mais pequenos e fáceis de comer.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma tesoura de cozinha permite cortar a fruta desidratada pegajosa com mais facilidade e menos sujidade do que uma faca.
- 2
Numa taça grande, misture as amêndoas, as nozes, os pistácios, o grão-de-bico torrado, as tâmaras picadas, os alperces secos e as sultanas.
Cerca de 2 min
- 3
Se utilizar, regue a mistura na taça com a água de flor de laranjeira.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena quantidade é suficiente; comece com pouco e adicione mais a gosto, se desejar.
- 4
Misture tudo com uma colher grande até os ingredientes ficarem distribuídos por igual.
Cerca de 2 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 429,5kcal
- Proteína
- 11,3g
- Hidratos de carbono
- 47,5g
- Gordura
- 25,5g
- Fibra
- 8,7g
- Açúcar
- 30,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente para manter a melhor textura.
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