Salada de espinafres, fruta e feta com molho de mel e limão

Name: Salada de espinafres, fruta e feta com molho de mel e limão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: mediterranean, american
Ingredients: 150 g espinafre fresco; 1 chávena meloa cantalupo cortado em pedaços; 1 chávena morango cortado ao meio; 0,5 chávena cebola roxa fatiado finamente; 1 chávena queijo feta esfarelado; 0,25 chávena azeitona preta sem caroço e cortado ao meio; 2 cs suco de limão espremido na hora; 2 cs azeite extravirgem; 1 cc mel; 1 pitada pimenta preta moído na hora; 1 pitada sal

Esta salada refrescante combina espinafres tenros com meloa cantalupo doce, morangos sumarentos e queijo feta salgado. Um vinagrete simples de mel e limão reúne todos os sabores numa refeição leve e saciante.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 218 kcal

VegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

Salada

150 gespinafre, fresco
1 chávenameloa cantalupo, cortado em pedaços
1 chávenamorango, cortado ao meio
0,5 chávenacebola roxa, fatiado finamente
1 chávenaqueijo feta, esfarelado
0,25 chávenaazeitona preta, sem caroço e cortado ao meio

Molho

2 cssuco de limão, espremido na hora
2 csazeite, extravirgem
1 ccmel
1 pitadapimenta preta, moído na hora
1 pitadasal

Utensílios

xícaras medidoras · tigela grande · colheres medidoras · tigela pequena · tábua de cortar · faca · batedor

A preparação

Passo a passo

1
Numa saladeira grande, junte os espinafres frescos, os pedaços de meloa cantalupo, os morangos cortados ao meio, a cebola-roxa fatiada, o queijo feta esfarelado e as azeitonas pretas.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Adicione os ingredientes com cuidado para não esmagar os espinafres nem desfazer o queijo e a fruta.
2
Numa tigela pequena ou num frasco com tampa, junte o sumo de limão, o azeite, o mel, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 3 min
3
Bata os ingredientes do molho até estarem bem misturados ou feche o frasco e agite-o vigorosamente.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Agitar o molho num frasco é uma forma rápida de emulsionar o azeite e o sumo de limão.
4
Deite o molho sobre os ingredientes da salada na saladeira grande imediatamente antes de servir.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Temperar a salada no último momento evita que os espinafres fiquem moles.
5
Envolva a salada delicadamente até todos os ingredientes ficarem ligeiramente cobertos com o molho.
Cerca de 1 min
6
Sirva de imediato e desfrute.
Cerca de 3 min

Por dose

Nutrição

64%Pontuação

Calorias: 217,6kcal
Proteína: 7,2g
Hidratos de carbono: 13,3g
Gordura: 16g
Fibra: 2,5g
Açúcar: 9,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guarde a salada sem molho e o molho separadamente, em recipientes herméticos no frigorífico.