Salsichas à moda de fondue

Name: Salsichas à moda de fondue
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 8 un cachorro-quente cortadas em rodelas de 1 polegada; 1 chávena ketchup; 0,5 chávena açúcar mascavo compactado; 0,5 un cebola amarela finamente picado; 1 cs molho inglês

Pedaços de salsicha do tamanho de uma dentada são cozinhados lentamente num molho agridoce à base de ketchup. Esta receita simples num só tacho é uma clássica entrada de festa, fácil de preparar e sempre um sucesso.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 15 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 338 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter peixe, glúten e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

8 uncachorro-quente, cortadas em rodelas de 1 polegada
1 chávenaketchup
0,5 chávenaaçúcar mascavo, compactado
0,5 uncebola amarela, finamente picado
1 csmolho inglês

Utensílios

panela · colher · faca · tábua de cortar

A preparação

Passo a passo

1
Cortar as salsichas em rodelas de 1 polegada de espessura.
Cerca de 5 min
2
Num tacho médio ou caçarola, combinar o ketchup, o açúcar mascavado bem compactado, a cebola amarela finamente picada e o molho Worcestershire.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater os ingredientes do molho antes de aquecer ajuda o açúcar a dissolver-se de forma mais uniforme.
3
Levar o tacho a lume médio e mexer até o molho começar a fervilhar e o açúcar se dissolver por completo.
Cerca de 3 min
4
Juntar ao tacho os pedaços de salsicha cortados e mexer para os envolver uniformemente no molho.
Cerca de 1 min
5
Reduzir o lume para brando, tapar o tacho e deixar fervilhar durante pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando para evitar que se agarre.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Quanto mais tempo cozinhar, mais os sabores se fundem. Também se pode usar uma panela elétrica de cozedura lenta em temperatura baixa durante 2-3 horas para esta etapa.
6
Servir as salsichas à moda de fondue mornas, com palitos para facilitar o manuseamento.

Por dose

Nutrição

16%Pontuação

Calorias: 338,4kcal
Proteína: 12,1g
Hidratos de carbono: 30,1g
Gordura: 18,8g
Fibra: 0,3g
Açúcar: 26,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente num tacho em lume brando ou no micro-ondas até ficar bem aquecido.