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Forkin

Salsichas à moda de fondue

Pedaços de salsicha do tamanho de uma dentada são cozinhados lentamente num molho agridoce à base de ketchup. Esta receita simples num só tacho é uma clássica entrada de festa, fácil de preparar e sempre um sucesso.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
1 h 15 min
Doses
6
Dificuldade
Fácil
Por dose
338 kcal
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Informação sobre alergénios: pode conter peixe, glúten e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Salsichas à moda de fondue

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

  • 8 uncachorro-quente, cortadas em rodelas de 1 polegada
  • 1 chávenaketchup
  • 0,5 chávenaaçúcar mascavo, compactado
  • 0,5 uncebola amarela, finamente picado
  • 1 csmolho inglês

Utensílios

panela · colher · faca · tábua de cortar

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Cortar as salsichas em rodelas de 1 polegada de espessura.

    Cerca de 5 min

  2. 2

    Num tacho médio ou caçarola, combinar o ketchup, o açúcar mascavado bem compactado, a cebola amarela finamente picada e o molho Worcestershire.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: Bater os ingredientes do molho antes de aquecer ajuda o açúcar a dissolver-se de forma mais uniforme.

  3. 3

    Levar o tacho a lume médio e mexer até o molho começar a fervilhar e o açúcar se dissolver por completo.

    Cerca de 3 min

  4. 4

    Juntar ao tacho os pedaços de salsicha cortados e mexer para os envolver uniformemente no molho.

    Cerca de 1 min

  5. 5

    Reduzir o lume para brando, tapar o tacho e deixar fervilhar durante pelo menos 1 hora, mexendo de vez em quando para evitar que se agarre.

    Cerca de 1 h

    Nota do cozinheiro: Quanto mais tempo cozinhar, mais os sabores se fundem. Também se pode usar uma panela elétrica de cozedura lenta em temperatura baixa durante 2-3 horas para esta etapa.

  6. 6

    Servir as salsichas à moda de fondue mornas, com palitos para facilitar o manuseamento.

Por dose

Nutrição

Calorias
338,4kcal
Proteína
12,1g
Hidratos de carbono
30,1g
Gordura
18,8g
Fibra
0,3g
Açúcar
26,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente num tacho em lume brando ou no micro-ondas até ficar bem aquecido.

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