Biscoitos Delícia de Frutas
Estes biscoitos substanciais estão cheios de uma mistura colorida de fruta seca e cristalizada e frutos secos crocantes. Um toque de canela acrescenta calor, tornando-os numa guloseima festiva e reconfortante, perfeita para as festas ou para qualquer altura em que apeteça um biscoito mais consistente.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 37 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 637 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
massa
- 0,5 chávenamanteiga sem sal, amolecido
- 0,75 chávenaaçúcar granulado
- 1 unovo grande
- 1,25 chávenafarinha de trigo
- 1 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccsal
- 1 cccanela em pó
mistura de fruta
- 1 chávenatâmara, sem caroço e picado
- 0,5 chávenacereja cristalizada, picado
- 0,5 chávenaananás cristalizado, picado
- 1 chávenanoz-pecã, picado
- 0,25 chávenafarinha de trigo
Utensílios
espátula · grade de resfriamento · assadeira · tigela de mistura · papel manteiga · batedeira elétrica · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F) e forrar dois tabuleiros de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
- 2
Numa tigela grande, misturar as tâmaras picadas, as cerejas cristalizadas picadas, o ananás cristalizado picado e as nozes-pecã picadas.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Picar a fruta e os frutos secos em tamanhos semelhantes ajuda a garantir uma distribuição uniforme em cada biscoito.
- 3
Juntar a porção menor de farinha de trigo à mistura de fruta e frutos secos, envolvendo para cobrir tudo bem. Reservar esta tigela.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Cobrir a fruta com farinha evita que esta se acumule no fundo dos biscoitos durante a cozedura.
- 4
Numa tigela média separada, misturar com vara de arames a porção maior de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
Cerca de 2 min
- 5
Numa outra tigela grande, usar uma batedeira elétrica para bater em creme a manteiga sem sal amolecida com o açúcar granulado em velocidade média-alta até ficar leve e fofo, durante cerca de 2-3 minutos.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: A manteiga à temperatura ambiente dá melhores resultados ao ser batida em creme.
- 6
Adicionar o ovo à mistura de manteiga e bater até ficar totalmente incorporado, raspando as laterais da tigela quando necessário.
Cerca de 1 min
- 7
Reduzir a velocidade da batedeira para baixa e adicionar gradualmente a mistura de ingredientes secos, misturando apenas até formar uma massa e não restarem vestígios de farinha seca.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evitar bater demasiado a massa ajuda a manter os biscoitos macios.
- 8
Com uma espátula, envolver a mistura de fruta e frutos secos coberta de farinha na massa dos biscoitos até ficar distribuída uniformemente.
Cerca de 2 min
- 9
Colocar porções arredondadas de massa do tamanho de uma colher de sopa sobre os tabuleiros preparados, deixando cerca de 5 cm (2 polegadas) entre elas.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma colher para bolachas ajuda a fazer biscoitos de tamanho uniforme.
- 10
Cozer durante 10 a 12 minutos, ou até as bordas ficarem ligeiramente douradas e o centro estar firme.
Cerca de 12 min
- 11
Deixar arrefecer nos tabuleiros durante 5 minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Esse breve arrefecimento no tabuleiro ajuda os biscoitos a ganhar estrutura para não se desfazerem ao serem movidos.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 637,1kcal
- Proteína
- 6,6g
- Hidratos de carbono
- 87,9g
- Gordura
- 31g
- Fibra
- 5,7g
- Açúcar
- 58,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os biscoitos num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Estes biscoitos são melhores consumidos à temperatura ambiente.
Mais receitas
Todas as receitasSisig de Porco
Este prato filipino clássico apresenta porco picado crocante e saboroso, misturado com cebola, malaguetas e um molho ácido de calamansi. É frequentemente servido a escaldar, perfeito como prato principal ou como uma entrada substancial.
1 h 25 min 840 kcalBabaganuche
Este clássico creme levantino junta beringela assada fumada a tahini, sumo de limão e alho. É uma entrada cremosa e saborosa, perfeita para mergulhar pão pita ou servir com legumes frescos. O processo de assar confere-lhe uma profundidade de sabor distinta.
50 min 205 kcalKakigori vegano
Esta sobremesa japonesa refrescante de gelo raspado apresenta gelo finamente raspado, coberto com xaropes de fruta vibrantes e um leite condensado vegano cremoso. É uma iguaria leve e deliciosa, perfeita para o tempo quente. Personalize com os seus sabores de fruta favoritos.
25 min 411 kcalOmelete de cogumelos
Uma omelete clássica ao estilo francês, recheada com cogumelos salteados e saborosos. Este prato rápido e elegante é perfeito para um pequeno-almoço, brunch ou almoço ligeiro e saciante.
15 min 400 kcalBolo de Anjo em Camadas com Gelado
Este clássico doce de festa apresenta camadas de bolo de anjo leve e três sabores diferentes de gelado. O bolo inteiro é coberto com uma simples cobertura batida e congelado até ficar firme, o que o torna fácil de fatiar e servir.
4 h 20 min 616 kcalShawarma de vaca e borrego
Esta receita combina lombo de vaca e perna de borrego cortados em fatias finas e marinados numa mistura de especiarias aromáticas, depois cozinhados na perfeição. É um prato saboroso e satisfatório, perfeito para envolver em pão pita quente com coberturas frescas.
3 h 45 min 676 kcalCervelle de Canut
Experimente os sabores frescos e vibrantes de Lyon com este clássico Cervelle de Canut, um creme de queijo fresco repleto de ervas aromáticas. Este elegante aperitivo, com fromage blanc ácido, cebolinho, salsa, estragão e um toque de alho e chalota, é perfeito servido com pão estaladiço ou legumes crus crocantes. A sua preparação simples esconde um sabor sofisticado que transportará o seu paladar para o coração da cozinha francesa.
45 min 182 kcal