Brownies veganos húmidos e densos
Estes brownies veganos ricos, húmidos e densos são surpreendentemente simples de fazer, exigindo apenas uma taça e ingredientes comuns da despensa. Ficam intensamente achocolatados, com uma textura perfeitamente húmida e densa, ideal para satisfazer qualquer desejo de doce.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 9
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1,25 chávenafarinha de trigo
- 0,75 chávenacacau em pó sem açúcar
- 1,5 chávenaaçúcar granulado
- 0,5 chávenaaçúcar demerara, compactado
- 0,5 ccsal
- 0,5 ccfermento em pó
- 0,75 chávenaleite vegetal, como amêndoa ou soja
- 0,5 chávenaóleo vegetal
- 1 ccextrato de baunilha
- 0,5 chávenapepitas de chocolate veganas
Utensílios
forma 20x20 cm · espátula · grade de resfriamento · batedor · forno · tigela grande de mistura
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
- 2
Untar ligeiramente e enfarinhar uma forma quadrada de 20x20 cm (8x8 polegadas), ou forrar com papel vegetal para facilitar a remoção.
Cerca de 2 min
- 3
Numa taça grande, misturar a farinha de trigo, o cacau em pó sem açúcar, o açúcar granulado, o açúcar mascavado claro, o sal e o fermento em pó com um batedor de arames.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Os ingredientes secos devem ficar sem grumos.
- 4
Juntar o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha aos ingredientes secos.
- 5
Misturar com uma espátula ou um batedor de arames até ficar apenas incorporado e liso, tendo o cuidado de não bater em excesso.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar em excesso pode deixar os brownies duros.
- 6
Envolver as pepitas de chocolate veganas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Algumas podem ser reservadas para polvilhar por cima, se desejar.
- 7
Verter a massa uniformemente para a forma preparada.
Cerca de 1 min
- 8
Levar ao forno durante 25-30 minutos, ou até um palito inserido no centro sair com migalhas húmidas, mas sem massa crua.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Os brownies ficam melhores se ficarem ligeiramente mal cozidos para uma textura mais húmida e densa.
- 9
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente na forma, sobre uma grelha, antes de cortar.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer completamente é crucial para obter brownies húmidos e com cortes limpos.
Conservar bem
Guardar os brownies restantes num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Deixar em branco se forem consumidos frios.
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