Asas de Frango com Alho e Parmesão
Asas de frango assadas e estaladiças, envolvidas num molho saboroso de alho e parmesão. Este aperitivo compatível com a dieta keto é perfeito para partilhar ou como um petisco substancial.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 686 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1.000 gasa de frango, secar batendo
- 1 csfermento em pó
- 1 ccalho em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
molho
- 60 gmanteiga sem sal, derretido
- 3 dentealho, picado
- 0,5 chávenaqueijo parmesão, ralado fino
guarnição
- 2 cssalsa fresca, picado(opcional)
Utensílios
pinças · tigela grande · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · tigela média · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e colocar por cima uma grelha de arame própria para forno.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma grelha de arame ajuda o ar a circular, deixando as asas ainda mais estaladiças.
- 2
Secar completamente as asas de frango, enxugando-as bem com papel de cozinha. Isto é crucial para obter pele estaladiça.
Cerca de 2 min
- 3
Numa tigela grande, misturar o fermento em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
- 4
Adicionar as asas de frango à tigela e envolvê-las até ficarem uniformemente cobertas com a mistura de temperos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Quanto mais uniformemente cada pedaço ficar coberto, mais estaladiças ficarão as asas.
- 5
Dispor as asas de frango temperadas numa única camada sobre a grelha preparada, assegurando espaço entre cada asa.
Cerca de 2 min
- 6
Levar ao forno durante 20 minutos, depois virar as asas e levar ao forno por mais 20-25 minutos, ou até dourarem e ficarem estaladiças.
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: A temperatura interna deve atingir 74°C (165°F) para consumo seguro.
- 7
Enquanto as asas cozem, preparar o molho de alho e parmesão. Numa tigela média, misturar a manteiga sem sal derretida, o alho picado e o queijo parmesão finamente ralado.
Cerca de 5 min
- 8
Quando as asas estiverem cozinhadas, transferi-las para uma tigela grande limpa.
- 9
Verter o molho de alho e parmesão sobre as asas quentes e envolver até ficarem bem cobertas.
Cerca de 1 min
- 10
Polvilhar com salsa fresca, se usada, e servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 686,3kcal
- Proteína
- 51,5g
- Hidratos de carbono
- 4,1g
- Gordura
- 49,1g
- Fibra
- 0,5g
- Açúcar
- 0,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras de asas num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer no forno ou na fritadeira de ar a 180°C (350°F) até ficarem estaladiças e bem aquecidas.
Mais receitas
Todas as receitasPepinos fermentados polacos (Ogórki kiszone)
Experimente o sabor autêntico da Polónia com estes Ogórki kiszone estaladiços e acidulados. Estes pepinos fermentados tradicionais oferecem um delicioso impulso probiótico e uma crocância refrescante, perfeitos como acompanhamento ou petisco.
1 dia 60 kcalCarne de vaca estufada à Borgonha
Este ensopado francês rico e substancioso apresenta carne tenra estufada em vinho tinto com cebolas pérola, cogumelos e cenouras. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição especial ou uma noite acolhedora.
3 h 30 min 904 kcalZhug (molho picante iemenita)
Este zhug vibrante, um molho picante verde do Iémen, oferece um golpe aromático e intenso com ervas frescas, malaguetas verdes, alho e especiarias quentes. Perfeito para regar falafel, shawarma ou ovos, acrescenta uma explosão irresistível de sabor do Médio Oriente a qualquer prato.
45 min 56 kcalBánh mì clássico
Esta receita cria uma deliciosa e autêntica sandes vietnamita bánh mì. Inclui carne de porco marinada, uma mistura rápida de legumes em conserva, ervas frescas e uma pasta de maionese saborosa, tudo dentro de uma baguete estaladiça.
45 min 806 kcalThukpa de legumes
Esta sopa de massa quente e reconfortante é um pilar da cozinha do Himalaia, perfeita para o tempo frio. Repleta de legumes frescos e massa tenra num caldo saboroso, é uma refeição reconfortante e nutritiva. Esta receita oferece uma versão vegetariana que pode ser facilmente adaptada com as proteínas de sua preferência.
50 min 360 kcalHawawshi egípcio
Hawawshi é uma comida de rua egípcia cheia de sabor, composta por carne picada condimentada assada dentro de pão pita. Esta receita usa uma mistura tradicional de especiarias reconfortantes e ervas frescas para uma refeição aromática e satisfatória. É uma forma substanciosa e deliciosa de saborear um pouco da cozinha egípcia.
45 min 641 kcalGofres belgas de Liège
Estes autênticos gofres de Liège são feitos com uma massa levedada e salpicados com açúcar pérola, criando um exterior deliciosamente crocante e um interior macio e elástico. Perfeitos para um lanche doce ou um pequeno-almoço indulgente, ficam melhores servidos quentes.
2 h 10 min 477 kcal