Asas de Frango com Alho e Parmesão

Name: Asas de Frango com Alho e Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1.000 g asa de frango secar batendo; 1 cs fermento em pó; 1 cc alho em pó; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 60 g manteiga sem sal derretido; 3 dente alho picado; 0,5 chávena queijo parmesão ralado fino; 2 cs salsa fresca picado (opcional)

Asas de frango assadas e estaladiças, envolvidas num molho saboroso de alho e parmesão. Este aperitivo compatível com a dieta keto é perfeito para partilhar ou como um petisco substancial.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 55 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 686 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1.000 gasa de frango, secar batendo
1 csfermento em pó
1 ccalho em pó
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

molho

60 gmanteiga sem sal, derretido
3 dentealho, picado
0,5 chávenaqueijo parmesão, ralado fino

guarnição

2 cssalsa fresca, picado(opcional)

Utensílios

pinças · tigela grande · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · tigela média · forno

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal e colocar por cima uma grelha de arame própria para forno.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma grelha de arame ajuda o ar a circular, deixando as asas ainda mais estaladiças.
2
Secar completamente as asas de frango, enxugando-as bem com papel de cozinha. Isto é crucial para obter pele estaladiça.
Cerca de 2 min
3
Numa tigela grande, misturar o fermento em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
4
Adicionar as asas de frango à tigela e envolvê-las até ficarem uniformemente cobertas com a mistura de temperos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Quanto mais uniformemente cada pedaço ficar coberto, mais estaladiças ficarão as asas.
5
Dispor as asas de frango temperadas numa única camada sobre a grelha preparada, assegurando espaço entre cada asa.
Cerca de 2 min
6
Levar ao forno durante 20 minutos, depois virar as asas e levar ao forno por mais 20-25 minutos, ou até dourarem e ficarem estaladiças.
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: A temperatura interna deve atingir 74°C (165°F) para consumo seguro.
7
Enquanto as asas cozem, preparar o molho de alho e parmesão. Numa tigela média, misturar a manteiga sem sal derretida, o alho picado e o queijo parmesão finamente ralado.
Cerca de 5 min
8
Quando as asas estiverem cozinhadas, transferi-las para uma tigela grande limpa.
9
Verter o molho de alho e parmesão sobre as asas quentes e envolver até ficarem bem cobertas.
Cerca de 1 min
10
Polvilhar com salsa fresca, se usada, e servir de imediato.

Por dose

Nutrição

60%Pontuação

Calorias: 686,3kcal
Proteína: 51,5g
Hidratos de carbono: 4,1g
Gordura: 49,1g
Fibra: 0,5g
Açúcar: 0,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras de asas num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer no forno ou na fritadeira de ar a 180°C (350°F) até ficarem estaladiças e bem aquecidas.