Salada verde com camarões ao aneto

Name: Salada verde com camarões ao aneto
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 doses
Cuisine: american
Ingredients: 60 ml azeite; 22,5 ml vinagre de vinho branco; 1 cs suco de limão espremido na hora; 1 cs endro fresco finamente picado; 0,25 cc mostarda Dijon; 1 dente alho picado; 0,25 cc sal; 1 pitada pimenta preta moído na hora; 225 g camarões cozidos descascado e limpo; 120 g mix de folhas verdes baby; 0,5 un pepino fatiado finamente; 90 g queijo monterey jack ralado

Uma salada ligeira e refrescante para prato principal, com camarões tenros marinados numa vinagreta de aneto vibrante. As folhas crocantes, o pepino fresco e o queijo Monterey Jack completam este prato simples, mas cheio de sabor.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 10 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter crustáceos, leite, mostarda e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

molho

60 mlazeite
22,5 mlvinagre de vinho branco
1 cssuco de limão, espremido na hora
1 csendro fresco, finamente picado
0,25 ccmostarda Dijon
1 dentealho, picado
0,25 ccsal
1 pitadapimenta preta, moído na hora

salada

225 gcamarões cozidos, descascado e limpo
120 gmix de folhas verdes baby
0,5 unpepino, fatiado finamente
90 gqueijo monterey jack, ralado

Utensílios

tigela grande · tigela média · faca · tábua de cortar · batedor · tigela pequena

A preparação

Passo a passo

1
Numa taça pequena, bater o azeite, o vinagre de vinho branco, o sumo de limão, o aneto fresco, a mostarda de Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta-preta até emulsionar.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Para um molho mais liso, usar um frasco com tampa e agitar vigorosamente.
2
Colocar os camarões cozidos numa taça média e regar com o molho. Envolver suavemente para cobrir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Garantir que os camarões são secos com papel de cozinha antes de juntar o molho, para aderir melhor.
3
Tapar a taça e levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora, ou até 4 horas, para marinar.
Nota do cozinheiro: Esta etapa de repouso é crucial para os camarões absorverem os sabores do molho de aneto.
4
Numa taça grande de salada, juntar a mistura de folhas tenras e o pepino fatiado.
Cerca de 2 min
5
Retirar os camarões do frigorífico e juntá-los, juntamente com toda a marinada da taça, às folhas da salada.
Cerca de 1 min
6
Envolver suavemente a salada até todos os ingredientes ficarem bem combinados e cobertos com o molho.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar pinças de salada para envolver suavemente e evitar magoar as folhas delicadas.
7
Cobrir a salada com o queijo Monterey Jack ralado e servir de imediato.
Cerca de 1 min

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Servir fria e não precisar de reaquecimento.