Frappé de Café Gelado
Este frappé de café gelado perfeitamente batido combina expresso intenso, leite cremoso e um toque de doçura numa bebida deliciosa de inspiração italiana. Esta iguaria espumosa e gelada é ideal para uma pausa refrescante numa tarde quente ou como sobremesa leve, oferecendo um escape refrescante a cada gole.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 5 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 96 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 2 uncafé expresso, gelado
- 0,5 chávenaleite, frio
- 2 ccaçúcar
- 1 chávenacubo de gelo
guarnição
- 2 cschantilly(opcional)
Utensílios
máquina de espresso (opcional) · liquidificador · 2× copo de servir
A preparação
Passo a passo
- 1
Preparar duas doses de expresso forte e deixá-las arrefecer completamente, ou refrigerá-las no frigorífico durante alguns minutos.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer o expresso antes evita que o gelo derreta demasiado depressa, garantindo um frappé mais espesso e mais frio.
- 2
Reunir todos os ingredientes: as doses de expresso frias, o leite frio, o açúcar e os cubos de gelo.
- 3
Adicionar as doses de expresso frias, o leite frio, o açúcar e os cubos de gelo a um liquidificador de alta velocidade.
Nota do cozinheiro: Para uma textura extra cremosa, pode usar leite inteiro ou uma alternativa sem lacticínios como leite de aveia.
- 4
Fechar a tampa e bater em alta velocidade até a mistura ficar completamente homogénea e espumosa, sem pedaços visíveis de gelo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O som do gelo a desfazer-se ajuda a perceber se está no ponto; um zumbido suave e consistente indica um frappé bem batido. Se necessário, pode dar alguns impulsos antes de bater continuamente.
- 5
Verter o frappé acabado de preparar de forma uniforme para dois copos de servir.
- 6
Opcionalmente, cobrir cada dose com uma generosa colherada de natas batidas.
Nota do cozinheiro: Um toque extra de indulgência resulta de um fio de molho de chocolate ou de uma pitada de cacau em pó sobre as natas batidas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 95,7kcal
- Proteína
- 2,5g
- Hidratos de carbono
- 8g
- Gordura
- 6,2g
- Fibra
- 0,1g
- Açúcar
- 7,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Este frappé é incrivelmente versátil. Permite experimentar diferentes aromatizações, como um toque de extrato de baunilha, um fio de xarope de caramelo ou uma pitada de canela antes de bater. Para uma versão sem lacticínios, pode usar a sua bebida vegetal preferida e cobertura batida vegetal. Fica maravilhosamente bem com uma pastelaria leve ou biscotti para uma verdadeira experiência de café italiano.
Este frappé sabe melhor consumido imediatamente após a preparação. Não se conserva bem, pois o gelo derrete e separa-se, diluindo o sabor e alterando a textura.
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