Tarte impossível de coco
Uma sobremesa clássica e maravilhosamente simples que forma magicamente as suas próprias camadas enquanto coze. Um liquidificador faz todo o trabalho, criando uma massa lisa que se separa numa base, num recheio cremoso de creme de ovos e numa cobertura de coco tostado.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 55 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 330 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 2 chávenaleite integral
- 0,75 chávenaaçúcar granulado
- 0,5 chávenamistura multiusos para pastelaria
- 3 unovo grande
- 57 gmanteiga sem sal, derretido
- 1 ccextrato de baunilha
- 1 chávenacoco ralado açucarado
Utensílios
forma de torta 23 cm · liquidificador · espátula · grade de resfriamento · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e untar ligeiramente uma forma de tarte de 9 polegadas.
Cerca de 5 min
- 2
Colocar o leite gordo, o açúcar granulado, a mistura de pastelaria multiusos, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha num liquidificador.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Colocar primeiro os ingredientes líquidos no liquidificador ajuda tudo a misturar-se mais facilmente.
- 3
Misturar em velocidade média durante cerca de 30 segundos, ou até a massa ficar completamente lisa e homogénea.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Se não tiver um liquidificador, pode bater tudo vigorosamente numa taça grande até ficar muito liso.
- 4
Adicionar o coco ralado ao liquidificador e pulsar apenas uma ou duas vezes para envolver, ou mexer com uma espátula.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Evitar triturar demasiado o coco para manter a sua textura na tarte final.
- 5
Verter a massa para a forma de tarte preparada.
Cerca de 1 min
- 6
Levar ao forno durante 40 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro ficar quase firme, com apenas um ligeiro tremor.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: A tarte continua a ganhar consistência enquanto arrefece, por isso não é preciso cozê-la demasiado.
- 7
Transferir a tarte para uma grelha e deixá-la arrefecer durante pelo menos uma hora antes de a cortar.
Nota do cozinheiro: O arrefecimento é essencial para que o creme solidifique corretamente e se consigam fatias limpas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 330,1kcal
- Proteína
- 6,7g
- Hidratos de carbono
- 36g
- Gordura
- 18,4g
- Fibra
- 0,6g
- Açúcar
- 35,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras, bem tapadas, no frigorífico.
Servir esta tarte fria ou à temperatura ambiente.
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