Waffle de queijo cetogénico
Este waffle de queijo cetogénico rápido e fácil é uma alternativa versátil ao pão com baixo teor de hidratos, perfeita para sandes ou como base para coberturas doces ou salgadas. Feito sobretudo com queijo e ovo, é uma opção estaladiça e satisfatória para o pequeno-almoço ou um lanche.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 243 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 112 gmussarela ralada
- 1 unovo
- 15 gfarinha de amêndoa
- 2 pitadafermento em pó
- 0,5 ccalho em pó(opcional)
Utensílios
ferro de waffle · espátula · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer a máquina de waffles em lume médio-alto. Garantir que está limpa e ligeiramente untada, se não for antiaderente.
Cerca de 2 min
- 2
Numa taça pequena, misturar a mozarela ralada, o ovo, a farinha de amêndoa, o fermento em pó e o alho em pó, se usar.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Misturar bem garante uma textura uniforme e uma distribuição homogénea dos ingredientes.
- 3
Dividir a mistura em duas porções iguais.
- 4
Colocar uma porção da mistura na máquina de waffles pré-aquecida.
- 5
Fechar a tampa e cozinhar durante 4-5 minutos, ou até ficarem dourados e estaladiços.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura pode variar consoante a máquina de waffles. Procurar o momento em que o vapor deixa de sair.
- 6
Retirar cuidadosamente o waffle cozinhado e repetir com a mistura restante.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar uma espátula antiaderente para evitar danificar o waffle ou a máquina de waffles.
- 7
Servir de imediato como substituto do pão, com as coberturas favoritas ou como parte de uma sandes cetogénica.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 242,8kcal
- Proteína
- 15,1g
- Hidratos de carbono
- 3,9g
- Gordura
- 18,8g
- Fibra
- 0,9g
- Açúcar
- 1,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os waffles que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer na torradeira, na fritadeira de ar ou no forno até ficarem estaladiços.
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