Bacalhau fresco com Limão e Ervas

Name: Bacalhau fresco com Limão e Ervas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 doses
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filé de bacalhau cerca de 3,8 cm de espessura; 1 un limão metade fatiada fina, metade espremida; 2 cs salsa fresca picado; 1 cs endro fresco picado; 0,5 cc alho em pó; 0,5 cc sal marinho; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 1 cs azeite

Esta receita simples de bacalhau fresco no forno apresenta peixe branco tenro, perfumado com limão fresco e ervas frescas. É um prato principal leve e saboroso que fica pronto rapidamente para uma refeição durante a semana.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 240 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter peixe. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

340 gfilé de bacalhau, cerca de 3,8 cm de espessura
1 unlimão, metade fatiada fina, metade espremida
2 cssalsa fresca, picado
1 csendro fresco, picado
0,5 ccalho em pó
0,5 ccsal marinho
0,25 ccpimenta preta, moído na hora
1 csazeite

Utensílios

assadeira · papel manteiga · forno · tigela pequena

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 5 min
2
Secar o filete de bacalhau fresco com papel de cozinha. Isto ajuda a garantir uma melhor textura.
Cerca de 1 min
3
Numa taça pequena, misturar a salsa fresca, o endro fresco, o alho em pó, o sal marinho e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
4
Colocar o filete de bacalhau fresco no tabuleiro preparado. Regar com azeite e espalhar uniformemente por cima a mistura de ervas.
Cerca de 1 min
5
Dispor as rodelas de limão sobre o filete de bacalhau fresco. Espremer o sumo da metade de limão restante sobre o peixe.
Cerca de 1 min
6
Levar ao forno durante 12-15 minutos, ou até o bacalhau fresco ficar opaco em toda a espessura e lascar facilmente com um garfo.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura pode variar consoante a espessura do bacalhau. Evitar cozer demasiado para manter o peixe húmido.
7
Transferir cuidadosamente o bacalhau fresco cozinhado para pratos de servir. Servir de imediato.

Por dose

Nutrição

78%Pontuação

Calorias: 239,5kcal
Proteína: 32,6g
Hidratos de carbono: 10,9g
Gordura: 8,4g
Fibra: 3,4g
Açúcar: 2,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o bacalhau fresco cozinhado restante num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer suavemente no micro-ondas ou no forno até ficar apenas morno, para evitar que seque.