Bolinhas de melão com lima
Uma sobremesa de fruta simples e refrescante, com bolinhas de melão doces embebidas numa calda leve de lima. Esta receita é ideal para um dia quente e faz-se com o mínimo de esforço.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 35 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 70 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
calda
- 240 mlágua
- 2 csaçúcar granulado
- 2 cssuco de limão tahiti, espremido na hora
Ingredientes
- 400 gmelão variado, por ex. melão cantalupo ou melão
guarnição
- 1 cssemente de romã(opcional)
- 4 unhortelã fresca, ramos(opcional)
- 0,25 unlimão tahiti, fatiado finamente(opcional)
Utensílios
boleador de melão · tigela de mistura · caçarola pequena · tábua de cortar · faca · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Num tacho pequeno, juntar a água e o açúcar granulado.
Cerca de 1 min
- 2
Aquecer a mistura em lume médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar se dissolver e levantar uma fervura suave.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: O açúcar deve ficar totalmente dissolvido antes de retirar do lume, para obter uma calda lisa e límpida.
- 3
Retirar o tacho do lume e reservar até arrefecer completamente à temperatura ambiente.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Para acelerar o arrefecimento, pode colocar o tacho dentro de uma taça maior com água e gelo.
- 4
Enquanto a calda arrefece, usar uma colher boleadora de melão para fazer bolas com o melão variado.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Rodar a boleadora num círculo completo cria bolas de melão perfeitamente redondas.
- 5
Quando a calda estiver fria, incorporar o sumo de lima espremido na hora.
- 6
Colocar as bolas de melão numa taça média e verter por cima a calda de lima arrefecida, envolvendo delicadamente para cobrir.
- 7
Distribuir as bolas de melão e a calda pelos copos de servir e cobrir com sementes de romã, hortelã fresca ou rodelas de lima, se desejar.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 70kcal
- Proteína
- 1g
- Hidratos de carbono
- 17,5g
- Gordura
- 0,3g
- Fibra
- 1,3g
- Açúcar
- 16,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Servir este prato bem fresco.
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