Caçarola de papas de milho à mexicana

Name: Caçarola de papas de milho à mexicana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8 doses
Cuisine: mexican, american_south
Ingredients: 1 chávena grits de cozimento rápido; 5 chávena água; 1 cc sal; 298 g sopa-creme de frango condensada em lata; 1 chávena maionese; 1 cs molho inglês; 1 cc sal de alho; 115 g pimentos verdes picados enlatados escorrido; 110 g azeitonas pretas enlatadas fatiado e escorrido; 6 un bacon cozido até ficar crocante e esfarelado; 225 g queijo cheddar ralado; 50 g queijo parmesão ralado; 1 cs manteiga para untar a travessa

Uma caçarola cremosa e salgada de papas de milho, cozida no forno, com chiles verdes, queijo e bacon. Este prato combina o conforto das papas de milho ao estilo do Sul com sabores vivos de inspiração mexicana, tornando-o um acompanhamento ou prato principal perfeito.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 2 h 5 min
Doses: 8
Dificuldade: Fácil
Por dose: 536 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, peixe, glúten, leite, mostarda e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 chávenagrits de cozimento rápido
5 chávenaágua
1 ccsal
298 gsopa-creme de frango condensada em lata
1 chávenamaionese
1 csmolho inglês
1 ccsal de alho
115 gpimentos verdes picados enlatados, escorrido
110 gazeitonas pretas enlatadas, fatiado e escorrido
6 unbacon, cozido até ficar crocante e esfarelado
225 gqueijo cheddar, ralado
50 gqueijo parmesão, ralado
1 csmanteiga, para untar a travessa

Utensílios

forma de assar 23x33 cm · tigela grande · espátula · caçarola média · batedor · forno

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
2
Untar uma assadeira de 9x13 polegadas (23x33 cm) com manteiga.
Cerca de 1 min
3
Numa panela média, levar a água e o sal a uma fervura forte.
Cerca de 5 min
4
Juntar lentamente as papas de milho com um batedor para evitar a formação de grumos.
Cerca de 1 min
5
Reduzir o lume para baixo, tapar a panela e cozinhar em lume brando durante 10 minutos, mexendo de vez em quando, até as papas de milho engrossarem.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Mexer evita que as papas de milho agarrem ao fundo da panela.
6
Retirar as papas de milho cozinhadas do lume e deixá-las arrefecer durante cerca de 30 minutos.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer ligeiramente as papas de milho evita que o queijo derreta de imediato e garante uma mistura mais homogénea.
7
Numa taça grande, misturar as papas de milho arrefecidas com a sopa creme de frango, a maionese, o molho Worcestershire e o sal de alho.
Cerca de 2 min
8
Mexer tudo até estar bem incorporado.
Cerca de 1 min
9
Envolver suavemente os chiles verdes escorridos, as azeitonas pretas fatiadas, o bacon esmigalhado e ambos os queijos cheddar ralado e parmesão ralado.
Cerca de 2 min
10
Verter a mistura final para a assadeira preparada e espalhá-la numa camada uniforme.
Cerca de 1 min
11
Levar a caçarola ao forno destapada durante 1 hora, ou até a superfície estar dourada e o centro firme.
Cerca de 1 h
12
Retirar a caçarola do forno e deixá-la repousar sobre uma grelha de arrefecimento durante pelo menos 20 minutos antes de servir.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que a caçarola ganhe firmeza, tornando muito mais fácil cortar e servir.

Por dose

Nutrição

30%Pontuação

Calorias: 536,1kcal
Proteína: 16,7g
Hidratos de carbono: 21,4g
Gordura: 43,3g
Fibra: 1,2g
Açúcar: 1,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer porções individuais no micro-ondas até ficarem bem quentes.