Guisado de vaca e tomate no micro-ondas
Um prato de carne de vaca rápido e prático, preparado inteiramente no micro-ondas. As fatias tenras de carne e os legumes frescos são cozinhados num saboroso molho de soja e gengibre, criando uma refeição completa em menos de 30 minutos.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 28 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 370 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo, glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 450 gfilé de alcatra, fatiado finamente
- 1 dentealho, amassado
- 1 csaçúcar granulado
- 2 csmolho de soja claro
- 1 ccgengibre fresco, ralado fino
- 1 chávenaaipo, fatiado finamente
- 1 chávenacebola amarela, fatiado finamente
- 1 unpimentão verde, fatiado finamente
- 4 untomate, descascado e cortado em gomos
mistura espessante
- 1 csamido de milho
- 1 cságua
Utensílios
micro-ondas · travessa grande própria para micro-ondas · tábua de cortar · faca · batedor · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Dispor as fatias de carne de vaca numa única camada num recipiente grande e fundo próprio para micro-ondas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Espalhar a carne ajuda a cozinhá-la de forma mais uniforme.
- 2
Tapar o recipiente e cozinhar no micro-ondas à potência máxima durante 5 minutos, até a carne estar completamente cozinhada e já não apresentar partes vermelhas.
Cerca de 5 min
- 3
Retirar cuidadosamente o recipiente do micro-ondas e escorrer o excesso de líquido.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar luvas de forno, pois o recipiente estará muito quente.
- 4
Adicionar à carne cozinhada o alho esmagado, o açúcar granulado, o molho de soja claro e o gengibre ralado. Mexer para misturar.
Cerca de 1 min
- 5
Adicionar ao recipiente o aipo, a cebola e o pimento verde às fatias, bem como os gomos de tomate, e misturar tudo suavemente.
Cerca de 1 min
- 6
Voltar a tapar o recipiente e cozinhar no micro-ondas à potência máxima durante 5 minutos, até os legumes estarem tenros mas ainda crocantes.
Cerca de 5 min
- 7
Numa taça pequena à parte, bater o amido de milho e a água até formar uma pasta lisa.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Preparar a mistura de amido de milho numa taça separada evita a formação de grumos no molho.
- 8
Verter a mistura de amido de milho no guisado e mexer bem para a incorporar no líquido quente.
Cerca de 1 min
- 9
Cozinhar no micro-ondas, sem tapar e à potência máxima, durante 2 minutos, mexendo uma vez a meio, até o molho engrossar e ficar brilhante.
Cerca de 2 min
- 10
Servir de imediato, por exemplo sobre arroz cozido a vapor ou noodles.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 369,9kcal
- Proteína
- 31,5g
- Hidratos de carbono
- 14,5g
- Gordura
- 21,7g
- Fibra
- 2,6g
- Açúcar
- 8,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer as porções no micro-ondas até estarem quentes, mexendo uma vez durante o aquecimento.
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