Molho de caranguejo no micro-ondas
Este molho de caranguejo quente e cremoso prepara-se muito rapidamente apenas com o micro-ondas. Uma base rica de queijo-creme é temperada com ingredientes aromáticos e um toque picante e, depois, recebe uma generosa quantidade de carne de caranguejo tenra, criando uma entrada perfeita para festas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 331 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo, crustáceos, peixe, glúten, leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 113 gmanteiga sem sal, derretido
- 40 gcebola amarela, finamente picado
- 2 cssalsa fresca, picado
- 40 gaipo, finamente picado
- 226 gcream cheese, amolecido, cortado em cubos
- 0,13 ccalho em pó
- 0,25 ccmolho picante
- 0,5 ccsal
- 454 gcarne de caranguejo, bem escorrido
- 1 csmolho inglês
Utensílios
micro-ondas · tigela grande própria para micro-ondas · espátula · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela grande própria para micro-ondas, junte a manteiga derretida, a cebola-amarela picada, a salsa fresca e o aipo picado.
Cerca de 2 min
- 2
Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 4 minutos, ou até os legumes estarem tenros.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: A potência dos micro-ondas varia; por isso, verifique os legumes ao fim de 3 minutos para evitar que cozam demasiado.
- 3
Adicione os cubos de queijo-creme à mistura de legumes quente e mexa.
Cerca de 1 min
- 4
Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 1 minuto para amolecer completamente o queijo-creme e, depois, mexa até obter uma mistura lisa.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Se o queijo-creme não estiver completamente derretido, aqueça-o no micro-ondas em períodos de 30 segundos até ser possível mexer a mistura sem grumos.
- 5
Misture o alho em pó, o molho picante, o sal e o molho Worcestershire até ficarem completamente incorporados.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Para preparar um molho sem glúten, certifique-se de que o molho Worcestershire tem certificação sem glúten, pois algumas marcas contêm trigo.
- 6
Envolva delicadamente a carne de caranguejo escorrida, tendo o cuidado de não desfazer demasiado os pedaços.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar uma espátula para envolver ajuda a manter os pedaços de carne de caranguejo inteiros, proporcionando uma textura melhor.
- 7
Leve ao micro-ondas na potência máxima durante 3 a 4 minutos, até o molho estar bem quente e borbulhar nas extremidades.
Cerca de 4 min
- 8
Retire cuidadosamente o recipiente quente do micro-ondas, mexa delicadamente e sirva quente com bolachas salgadas, pão ou palitos de legumes.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 331,3kcal
- Proteína
- 15,1g
- Hidratos de carbono
- 2,1g
- Gordura
- 29,5g
- Fibra
- 0,3g
- Açúcar
- 1,5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaqueça suavemente no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até estar quente.
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