Arroz amarelo da Nellie

Esta substancial versão vegan à borgonhesa apresenta seitan estufado num rico molho de vinho tinto com cogumelos, cenouras e cebola. É uma versão vegetal reconfortante e cheia de sabor de um clássico guisado francês, perfeita para uma refeição satisfatória.

Um acompanhamento salgado e reconfortante com curgete amarela tenra, assada num gratinado macio e cremoso. Uma cobertura crocante de pão ralado com manteiga dá um contraste de textura delicioso. Esta é uma forma clássica de aproveitar a abundância de curgetes de verão.

Uma refeição rápida e satisfatória para uma noite da semana, com bifes de vitela tenros, panados e cozinhados em lume brando num molho simples de tomate e legumes. Esta receita direta oferece um perfil de sabor clássico e reconfortante com o mínimo de esforço.

Esta vibrante salada marroquina de cenoura traz cor e frescura ao prato, com os sabores das ervas frescas e das especiarias quentes. As cenouras finamente raladas são envolvidas num molho picante de limão e alho, criando um equilíbrio delicioso entre notas doces, salgadas e aromáticas. Esta salada naturalmente vegan e sem glúten é perfeita para acrescentar um toque do Norte de África a qualquer refeição.

Esta comida de rua mexicana clássica apresenta espigas de milho grelhadas, barradas com uma mistura cremosa, ácida e picante. É um petisco ou acompanhamento perfeito, repleto de sabores e texturas vibrantes.

A pasta alla gricia é um clássico prato romano, muitas vezes chamado de "amatriciana branca". Leva guanciale crocante, queijo pecorino romano e pimenta-preta, criando um molho rico e saboroso que envolve lindamente a massa.

Os sopes são tortilhas de milho grossas e saborosas, com as bordas pinçadas para formar uma pequena taça perfeita para acolher várias coberturas. Esta versão leva um recheio aromático de chorizo esfarelado e batatas tenras, resultando numa entrada substancial ou numa refeição ligeira.