Bolinhas energéticas paleo
Estas bolinhas energéticas simples são feitas com ingredientes nutritivos, perfeitas para um snack rápido e nutritivo. São naturalmente doces, saciantes e fáceis de preparar, sem qualquer forno.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 45 min
- Doses
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 124 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 160 gtâmara sem caroço, Medjool, compactado
- 70 gfarinha de amêndoa
- 30 gcoco ralado, sem açúcar
- 45 gmanteiga de amêndoa, cremoso, sem açúcar
- 1 ccextrato de baunilha
- 1 cssemente de chia
- 1 pitadasal
para empanar
- 15 gcoco ralado, sem açúcar(opcional)
Utensílios
prato · processador de alimentos · tigela média · recipiente hermético
A preparação
Passo a passo
- 1
Adicionar as tâmaras descaroçadas a um processador de alimentos e processar até formarem uma bola pegajosa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: As tâmaras devem estar frescas e macias para facilitar o processamento. Se estiverem um pouco secas, ficam melhor depois de demolhadas em água morna durante 5-10 minutos, e bem escorridas antes de processar.
- 2
Adicionar a farinha de amêndoa, o coco ralado, a manteiga de amêndoa, o extrato de baunilha, as sementes de chia e o sal ao processador de alimentos com as tâmaras.
Cerca de 1 min
- 3
Processar a mistura até todos os ingredientes estarem bem combinados e se formar uma consistência de massa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: As laterais do processador de alimentos devem ser raspadas conforme necessário para garantir que tudo fique incorporado.
- 4
Transferir a mistura para uma tigela média.
Cerca de 1 min
- 5
Com as mãos limpas, moldar a mistura em 12 bolas de tamanho igual, com cerca de 1 polegada de diâmetro cada uma.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Se a mistura estiver demasiado pegajosa, as mãos devem ser ligeiramente humedecidas.
- 6
Se desejar, envolver cada bolinha energética no coco ralado extra para cobrir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Isto acrescenta mais textura e sabor, mas é completamente opcional.
- 7
Colocar as bolinhas energéticas num prato ou num recipiente hermético e refrigerar durante pelo menos 30 minutos para firmarem.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 123,9kcal
- Proteína
- 2,7g
- Hidratos de carbono
- 13,2g
- Gordura
- 7,8g
- Fibra
- 2,8g
- Açúcar
- 9,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as bolinhas energéticas num recipiente hermético no frigorífico.
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