Tarte Gelada de Pêssego Melba
Esta sobremesa simples, sem forno, apresenta uma base crocante de bolacha Graham recheada com gelado de baunilha e sorbet de framboesa em espiral. Coberta com pêssegos frescos, framboesas e chantilly, é uma delícia refrescante perfeita para um dia quente.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 8 h 35 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 351 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
base
- 1 unbase de bolacha graham, forma de 23 cm, pré-feita
- 450 gsorvete de baunilha, amolecido
- 450 gsorvete de framboesa, amolecido
guarnição
- 150 gpêssego, sem caroço e fatiado
- 125 gframboesa, fresco
- 120 gchantilly
Utensílios
congelador · concha de sorvete · espátula · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Retirar o gelado de baunilha e o sorbet de framboesa do congelador e deixá-los repousar à temperatura ambiente durante 10-15 minutos até amolecerem o suficiente para poderem ser servidos em bolas.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: A consistência ideal é macia, mas não derretida.
- 2
Colocar bolas alternadas de gelado de baunilha e sorbet de framboesa amolecidos na base já feita de bolacha Graham.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O ideal é distribuir os sabores de forma uniforme por toda a tarte.
- 3
Com uma espátula ou as costas de uma colher, fazer movimentos suaves em espiral na superfície para misturar ligeiramente os sabores e criar uma superfície lisa e ligeiramente abaulada.
Cerca de 2 min
- 4
Cobrir a tarte sem apertar com película aderente ou folha de alumínio e colocá-la numa superfície nivelada no congelador.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Manter a tarte nivelada evita que o recheio se desloque à medida que solidifica.
- 5
Congelar durante pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro, até a tarte ficar completamente firme.
- 6
Cerca de 10 minutos antes de servir, retirar a tarte do congelador para que amoleça ligeiramente.
Nota do cozinheiro: Assim, fatiar fica muito mais fácil.
- 7
Dispor o chantilly, os pêssegos fatiados e as framboesas frescas no topo da tarte.
Cerca de 4 min
- 8
Fatiar a tarte e servir de imediato.
Nota do cozinheiro: Para obter fatias limpas, a faca pode ser mergulhada em água quente e seca entre cada corte.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 351,2kcal
- Proteína
- 4,4g
- Hidratos de carbono
- 46,6g
- Gordura
- 17,2g
- Fibra
- 2,3g
- Açúcar
- 32,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as fatias restantes bem tapadas no congelador.
Mais receitas
Todas as receitasPapa de aveia com mirtilos
Papa quente coberta com mirtilos frescos — um pequeno-almoço simples e rico em antioxidantes.
7 min 379 kcalPapas de aveia com mel e banana
Papas de aveia cremosas, cobertas com rodelas de banana e mel — uma taça quente e reconfortante.
7 min 499 kcalIogurte Grego com Morangos e Granola
Iogurte grego em camadas com morangos frescos e granola - uma taça rápida ao estilo de parfait.
3 min 367 kcalPão de Centeio com Queijo Creme
Pão de centeio denso barrado com queijo creme - um pequeno-almoço de estilo escandinavo.
2 min 292 kcalPapas de aveia de véspera com banana e mel
Papas de aveia de véspera com banana fatiada e mel — uma refeição matinal sem esforço.
5 min 386 kcalGomos de Maçã com Manteiga de Amêndoa
Gomos de maçã frescos mergulhados em manteiga de amêndoa - um snack saudável e naturalmente doce.
3 min 290 kcalWrap de húmus e legumes
Um wrap vegan saciante com húmus, pepino, tomate e salada mista.
5 min 276 kcal