Sobremesa Fria de Ananás e Nozes
Esta sobremesa simples sem cozedura tem camadas de bolachas de baunilha esmagadas, ananás doce e nozes amanteigadas. Depois de arrefecer no frigorífico, ganha uma textura firme e pode ser cortada em fatias, sendo fácil e refrescante.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 4 h 15 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 646 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Ingredientes
- 300 gwafer de baunilha, amassado
- 500 gabacaxi em pedaços, escorrido
- 100 gaçúcar granulado
- 80 gnoz, picado
- 75 gmanteiga sem laticínios, derretido
guarnição
- 240 mlnata batida sem lactose(opcional)
- 6 uncereja marrasquino(opcional)
Utensílios
espátula · tigela de mistura · faca · forma de assar
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça média, mexer o ananás esmagado e escorrido com o açúcar granulado até ficar bem misturado.
Cerca de 2 min
- 2
Numa taça pequena separada, misturar as nozes picadas com a manteiga sem laticínios derretida.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Envolver as nozes na manteiga ajuda a criar uma camada mais rica e mais definida.
- 3
Espalhar metade das bolachas de baunilha esmagadas numa camada uniforme no fundo de uma travessa de 8x8 polegadas (20x20 cm).
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Não é necessário comprimir esta camada com firmeza; uma camada solta fica bem.
- 4
Colocar metade da mistura de ananás por cima da camada de bolachas e espalhar uniformemente.
Cerca de 2 min
- 5
Polvilhar metade da mistura de nozes e manteiga sobre o ananás.
Cerca de 1 min
- 6
Repetir as camadas, começando com as bolachas esmagadas restantes, depois com o resto da mistura de ananás e, por fim, com as nozes restantes.
Cerca de 4 min
- 7
Cobrir a travessa com película aderente ou uma tampa e levar ao frigorífico para arrefecer.
Cerca de 1 min
- 8
Deixar a sobremesa solidificar durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, até ficar firme.
Nota do cozinheiro: Arrefecer de um dia para o outro dá a melhor textura, pois permite que as bolachas amoleçam e absorvam a humidade.
- 9
Para servir, cortar em quadrados. Guarnecer com uma colherada de cobertura batida e uma cereja marasquino, se usar.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 645,9kcal
- Proteína
- 5,5g
- Hidratos de carbono
- 77g
- Gordura
- 37,2g
- Fibra
- 3,1g
- Açúcar
- 54g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras tapadas no frigorífico.