Tarte de pacanas com pudim
Esta tarte de pacanas fácil usa mistura instantânea de pudim de baunilha para criar um recheio cremoso tipo creme, num atalho prático. É uma alternativa simples e rápida à versão tradicional, com um sabor rico a frutos secos e pouco esforço.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 50 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 538 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 92 gmistura para pudim de baunilha instantâneo
- 240 mlxarope de milho escuro
- 180 mlleite evaporado
- 1 unovo grande, levemente batido
- 120 gnoz-pecã, picado
- 1 unmassa de torta, cru, 20 cm (8 polegadas)
Utensílios
tigela grande · espátula · grade de resfriamento · batedor · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: A grelha no centro do forno garante uma cozedura uniforme.
- 2
Numa taça grande, bater a mistura instantânea de pudim de baunilha e o xarope de milho escuro até não restarem grumos.
Cerca de 2 min
- 3
Adicionar gradualmente o leite evaporado, batendo continuamente, até a mistura ficar homogénea.
Cerca de 1 min
- 4
Adicionar o ovo ligeiramente batido e bater apenas até incorporar.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Bater em excesso depois de adicionar o ovo pode deixar a textura menos tenra.
- 5
Envolver delicadamente as pacanas picadas com uma espátula.
Cerca de 1 min
- 6
Verter o recheio uniformemente na base de tarte crua.
- 7
Cozer durante 40 minutos, ou até o recheio ficar firme e a superfície estar sólida e a começar apenas a apresentar pequenas fissuras.
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: Se as extremidades da massa alourarem demasiado depressa, é possível cobri-las com folha de alumínio.
- 8
Retirar a tarte do forno e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha durante pelo menos 3 horas antes de fatiar e servir.
Cerca de 3 h
Nota do cozinheiro: O arrefecimento é crucial para que o recheio solidifique corretamente, por isso não apressar esta etapa.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 537,7kcal
- Proteína
- 6,8g
- Hidratos de carbono
- 80,7g
- Gordura
- 22,6g
- Fibra
- 2,7g
- Açúcar
- 69,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a tarte restante, tapada, no frigorífico.
Servir de preferência fria ou à temperatura ambiente.
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