Pylsur (cachorro-quente islandês)

Name: Pylsur (cachorro-quente islandês)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: scandinavian
Ingredients: 4 un cachorro quente de borrego; 4 un pão para cachorro-quente; 1.000 ml água para ferver; 40 g cebola amarela finamente picado; 4 cs cebola frita crocante; 4 cs ketchup; 4 cc mostarda amarronzada doce; 4 cs remolade

Este cachorro-quente islandês icónico é famoso pela sua combinação única de condimentos. Uma salsicha de borrego é suavemente fervida, colocada num pão cozido a vapor e coberta com mostarda doce, rémoulade, ketchup e uma mistura de cebola crua e cebola frita crocante, numa sinfonia de sabor e textura.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter ovos e mostarda. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

4 uncachorro quente de borrego
4 unpão para cachorro-quente
1.000 mlágua, para ferver

Condimentos

40 gcebola amarela, finamente picado
4 cscebola frita crocante
4 csketchup
4 ccmostarda amarronzada doce
4 csremolade

Utensílios

caçarola · tábua de cortar · faca · cesto para vapor

A preparação

Passo a passo

1
Preparar a cobertura de cebola crua, picando-a muito finamente.
Cerca de 3 min
2
Encher um tacho médio com água e levá-la a ferver em lume alto.
Cerca de 5 min
3
Juntar as salsichas à água a ferver e depois reduzir o lume para manter uma fervura ligeira.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A fervura demasiado intensa pode fazer com que as salsichas rebentem.
4
Deixar as salsichas em fervura ligeira durante cerca de 5 minutos, ou até ficarem bem aquecidas.
Cerca de 5 min
5
Nos últimos 2 minutos de cozedura, colocar os pães num cesto de vapor sobre o tacho para os aquecer e amaciar.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se não houver um cesto de vapor, os pães podem ser embrulhados num papel de cozinha húmido e aquecidos no micro-ondas durante 20-30 segundos.
6
Colocar uma salsicha cozida em cada pão quente.
Cerca de 1 min
7
Regar cada salsicha com uma linha de ketchup, mostarda castanha doce e molho rémoulade ao longo de todo o comprimento.
Cerca de 1 min
8
Polvilhar a cebola crua finamente picada e a cebola frita crocante sobre os molhos.
Cerca de 1 min
9
Servir de imediato, enquanto estiverem quentes.

Conservar bem

Conservação

Consumir de imediato e não conservar bem depois de montado.

Reaquecer

Não reaquecer.