Salada Rápida de Gelatina de Lima
Um acompanhamento ou sobremesa americana clássica, esta salada cremosa e doce prepara-se em minutos. Combina gelatina de lima, queijo cottage, ananás esmagado e cobertura batida para um mimo nostálgico com uma textura fofa.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 40 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 234 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 85 ggelatina em pó de limão
- 227 gqueijo cottage com coalhada pequena
- 425 gananás triturado em conserva, sem escorrer
- 227 gchantilly congelado, descongelado
guarnição
- 30 gnoz-pecã, picado(opcional)
Utensílios
prato de serviço · tigela grande · espátula
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça grande, combinar o queijo cottage com a gelatina de lima em pó seca.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O uso de um batedor de varas ajuda a desfazer os grumos do queijo cottage e a distribuir a gelatina em pó de forma mais uniforme.
- 2
Envolver o ananás esmagado, sem escorrer, até ficar bem combinado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Não escorrer o ananás; o sumo é necessário para ajudar a dissolver a gelatina e dar sabor.
- 3
Incorporar delicadamente a cobertura batida descongelada com uma espátula até não restarem riscas.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Evitar bater em excesso para manter a salada leve e fofa.
- 4
Transferir a mistura para um prato de servir, tapar e refrigerar durante pelo menos 30 minutos.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer permite que os sabores se integrem e que a salada fique ligeiramente mais firme para obter a melhor textura.
- 5
Polvilhar com nozes pecãs picadas imediatamente antes de servir, se usar.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 234,4kcal
- Proteína
- 5,4g
- Hidratos de carbono
- 21,3g
- Gordura
- 14,9g
- Fibra
- 1,2g
- Açúcar
- 19,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Servir frio.
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