Couves de Bruxelas Assadas
Estas couves de Bruxelas assadas são simples de preparar e oferecem um delicioso equilíbrio entre extremidades crocantes e interior tenro. Um toque de xarope de ácer acrescenta uma doçura subtil que complementa o seu sabor natural. Perfeitas como acompanhamento fácil.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 35 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 124 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 450 gcouves de Bruxelas, aparado e cortado ao meio
- 2 csazeite
- 1 csxarope de bordo
- 0,5 ccalho em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
forno · assadeira · tigela grande
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 5 min
- 2
Numa tigela grande, misturar as couves de Bruxelas, o azeite, o xarope de ácer, o alho em pó, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Para melhor sabor e crocância, convém que todas as couves fiquem uniformemente envolvidas no azeite e nos temperos.
- 3
Dispor as couves de Bruxelas temperadas numa única camada no tabuleiro preparado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O tabuleiro não deve ficar sobrecarregado, pois isso pode cozer as couves ao vapor em vez de as assar, impedindo que fiquem bem crocantes.
- 4
Assar durante 20-25 minutos, ou até as couves de Bruxelas ficarem tenras por dentro e bem caramelizadas e ligeiramente crocantes por fora.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Para ficarem ainda mais crocantes, podem ser viradas a meio do tempo de cozedura.
- 5
Servir imediatamente como um delicioso acompanhamento.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 123,7kcal
- Proteína
- 4g
- Hidratos de carbono
- 14g
- Gordura
- 7,1g
- Fibra
- 4,4g
- Açúcar
- 5,5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras de couves de Bruxelas assadas num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer num forno pré-aquecido a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos, ou até ficarem bem aquecidas, para recuperar alguma crocância.
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