Abóbora espaguete assada com ervas
Esta receita simples destaca a doçura natural e a textura tenra da abóbora espaguete assada. É um prato principal versátil e saudável que pode ser personalizado com as ervas e especiarias favoritas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 151 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1 unabóbora-esparguete, médio, cerca de 3 libras
- 2 csazeite
- 1 ccalho em pó
- 1 ccorégano seco
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
guarnição
- 2 cssalsa fresca, picado(opcional)
Utensílios
garfo · assadeira · papel manteiga · colher · forno · faca afiada
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 10 min
- 2
Cortar cuidadosamente a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento. Usar uma colher para retirar as sementes e os filamentos de ambas as metades.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma faca afiada e robusta é essencial para cortar a abóbora com segurança. Se estiver demasiado dura para cortar, pode levá-la primeiro ao micro-ondas durante 2-3 minutos para amolecer a casca.
- 3
Pincelar os lados cortados da abóbora espaguete com azeite. Polvilhar uniformemente com alho em pó, orégãos secos, sal e pimenta preta.
Cerca de 2 min
- 4
Colocar as metades da abóbora com o lado cortado para baixo no tabuleiro preparado.
Cerca de 1 min
- 5
Assar durante 35-45 minutos, ou até a polpa ficar tenra e se poder desfazer facilmente com um garfo. O tempo de cozedura varia consoante o tamanho da abóbora.
Cerca de 45 min
- 6
Retirar a abóbora do forno e deixá-la arrefecer durante cerca de 10 minutos, com o lado cortado para cima.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Este período de repouso permite que a abóbora arrefeça ligeiramente, tornando-a mais fácil de manusear, e ajuda os fios a separarem-se limpos.
- 7
Usar um garfo para raspar suavemente a polpa do interior de cada metade da abóbora, criando fios semelhantes a esparguete. Transferir os fios para uma travessa.
Cerca de 5 min
- 8
Decorar com salsa fresca, se desejar, e servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 151,2kcal
- Proteína
- 3,6g
- Hidratos de carbono
- 22,7g
- Gordura
- 7,1g
- Fibra
- 2,1g
- Açúcar
- 9,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a abóbora espaguete assada que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer suavemente no micro-ondas ou numa frigideira em lume médio até ficar bem quente.
Mais receitas
Todas as receitasLoubieh B'Zeit (feijão-verde libanês com azeite)
Loubieh B'Zeit traz os sabores autênticos do Líbano num prato vegano reconfortante, com feijão-verde tenro lentamente estufado num molho de tomate rico e aromático, com cebola doce e alho perfumado. Banhado em azeite dourado, este estufado humilde mas profundamente reconfortante oferece um equilíbrio delicioso entre salgado e doce, perfeito como acompanhamento vibrante ou como prato principal leve com pão pita quente.
1 h 206 kcalSpanakópita Clássica
Esta tarte grega tradicional de espinafres apresenta um recheio saboroso de espinafres, queijo feta e ervas, envolto em massa filo estaladiça e folhada. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição em família ou para uma ocasião especial.
1 h 45 min 676 kcalAlheira de Mirandela
Este prato tradicional português apresenta alheira fumada, frita na frigideira até ficar dourada e crocante. Serve-se normalmente com um ovo estrelado e uma porção de batatas fritas finamente cortadas para uma refeição saborosa e reconfortante. Uma salada simples pode equilibrar a riqueza do prato.
30 minMortadela Caseira
Uma receita simples para fazer em casa um enchido fatiável ao estilo mortadela. Esta versão usa carne de vaca picada e uma mistura simples de especiarias, que é curada por pouco tempo e depois levada ao forno para criar uma salsicha firme, própria para fatiar, dando-lhe controlo sobre os ingredientes da sua charcutaria preferida.
1 dia 2 h 285 kcalPav Bhaji
Esta vibrante e reconfortante comida de rua indiana apresenta uma mistura de legumes esmagados cozinhados num molho rico e aromático à base de tomate, servida com pãezinhos barrados com manteiga e ligeiramente tostados. É uma refeição saborosa e substancial, perfeita para um jantar em família.
1 h 545 kcalParatha Mughlai
Este é um pão recheado rico, folhado e salgado, um popular petisco de rua originário da região de Bengala. Tem um recheio tenro de ovo temperado com cebola, envolvido numa massa de paratha estaladiça, frita na frigideira. Serve-o como um petisco substancial ou uma refeição ligeira, com picles ou chutney a acompanhar.
1 h 15 min 879 kcalHilsa em molho de mostarda
O Shorshe Ilish é um prato bengali emblemático, com peixe hilsa cozinhado num molho de mostarda intenso. Esta receita equilibra os sabores fortes da mostarda com o sabor delicado do peixe fresco, criando um caril rico e aromático. É um prato muito apreciado, sobretudo durante a monção, quando o hilsa é abundante.
50 min