Abóbora espaguete assada com ervas
Esta receita simples destaca a doçura natural e a textura tenra da abóbora espaguete assada. É um prato principal versátil e saudável que pode ser personalizado com as ervas e especiarias favoritas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 151 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1 unabóbora-esparguete, médio, cerca de 3 libras
- 2 csazeite
- 1 ccalho em pó
- 1 ccorégano seco
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
guarnição
- 2 cssalsa fresca, picado(opcional)
Utensílios
garfo · assadeira · papel manteiga · colher · forno · faca afiada
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 10 min
- 2
Cortar cuidadosamente a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento. Usar uma colher para retirar as sementes e os filamentos de ambas as metades.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma faca afiada e robusta é essencial para cortar a abóbora com segurança. Se estiver demasiado dura para cortar, pode levá-la primeiro ao micro-ondas durante 2-3 minutos para amolecer a casca.
- 3
Pincelar os lados cortados da abóbora espaguete com azeite. Polvilhar uniformemente com alho em pó, orégãos secos, sal e pimenta preta.
Cerca de 2 min
- 4
Colocar as metades da abóbora com o lado cortado para baixo no tabuleiro preparado.
Cerca de 1 min
- 5
Assar durante 35-45 minutos, ou até a polpa ficar tenra e se poder desfazer facilmente com um garfo. O tempo de cozedura varia consoante o tamanho da abóbora.
Cerca de 45 min
- 6
Retirar a abóbora do forno e deixá-la arrefecer durante cerca de 10 minutos, com o lado cortado para cima.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Este período de repouso permite que a abóbora arrefeça ligeiramente, tornando-a mais fácil de manusear, e ajuda os fios a separarem-se limpos.
- 7
Usar um garfo para raspar suavemente a polpa do interior de cada metade da abóbora, criando fios semelhantes a esparguete. Transferir os fios para uma travessa.
Cerca de 5 min
- 8
Decorar com salsa fresca, se desejar, e servir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 151,2kcal
- Proteína
- 3,6g
- Hidratos de carbono
- 22,7g
- Gordura
- 7,1g
- Fibra
- 2,1g
- Açúcar
- 9,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a abóbora espaguete assada que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer suavemente no micro-ondas ou numa frigideira em lume médio até ficar bem quente.
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