Empada Simples de Carne de Vaca e Legumes

Name: Empada Simples de Carne de Vaca e Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american, british
Ingredients: 2 un massa de torta refrigerada para uma forma de torta de 23 cm / 9 polegadas; 680 g ensopado de carne enlatado; 140 g ervilha doce enlatada escorrido; 70 g cogumelo em conserva escorrido; 1 cs farinha de trigo; 1 cc salsa seca; 0,5 cc manjericão seco; 0,5 cc tomilho seco; 1 un ovo levemente batido (opcional); 1 cs água (opcional)

Uma empada reconfortante e incrivelmente fácil, feita com estufado de carne de vaca já preparado e massas refrigeradas. Esta receita fica pronta em minutos para um jantar substancial durante a semana, com um esforço mínimo.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 5 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter ovos e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

2 unmassa de torta refrigerada, para uma forma de torta de 23 cm / 9 polegadas
680 gensopado de carne enlatado
140 gervilha doce enlatada, escorrido
70 gcogumelo em conserva, escorrido
1 csfarinha de trigo
1 ccsalsa seca
0,5 ccmanjericão seco
0,5 cctomilho seco

ovo batido

1 unovo, levemente batido(opcional)
1 cságua(opcional)

Utensílios

garfo · pincel de massa · assadeira · tigela de mistura · faca · forno · forma de torta

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 220°C (425°F).
Cerca de 5 min
2
Numa taça grande, misturar o estufado de carne de vaca enlatado, as ervilhas escorridas, os cogumelos escorridos, a farinha de trigo, a salsa seca, o manjericão seco e o tomilho seco.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Mexer delicadamente para incorporar tudo sem desfazer demasiado a carne de vaca e os legumes.
3
Desenrolar com cuidado uma base de tarte e pressioná-la no fundo e nas laterais de uma forma de tarte de 23cm (9 polegadas).
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Não esticar a massa, pois isso pode fazer com que encolha durante a cozedura.
4
Verter a mistura de carne de vaca para a forma forrada com massa e espalhá-la uniformemente.
Cerca de 1 min
5
Desenrolar a segunda base de tarte e colocá-la por cima do recheio.
Cerca de 1 min
6
Aparar o excesso de massa das extremidades e depois pressionar a massa de cima e a de baixo com um garfo para criar uma borda selada.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma vedação apertada evita que o recheio transborde durante a cozedura.
7
Com uma faca pequena, fazer vários cortes na massa de cima para permitir a saída do vapor.
Cerca de 1 min
8
Para um acabamento dourado, bater o ovo e a água numa taça pequena e pincelar a mistura sobre a massa de cima.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Este passo é opcional, mas dá à tarte um aspeto profissional e brilhante.
9
Levar ao forno por 35 a 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio estar quente e a borbulhar.
Cerca de 40 min
Nota do cozinheiro: Colocar a forma de tarte num tabuleiro de forno para apanhar eventuais pingos e facilitar o manuseamento.
10
Retirar a tarte do forno e deixá-la repousar pelo menos 10 minutos antes de cortar e servir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que o recheio assente, facilitando cortar fatias limpas.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras bem tapadas ou num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer fatias individuais no forno a 175°C (350°F) por 10-15 minutos ou até aquecer por completo.