Arroz de Couve-Flor Simples
Este arroz de couve-flor rápido e fácil é uma alternativa versátil e pobre em hidratos de carbono ao arroz tradicional à base de cereais. É perfeito como acompanhamento ou como base para salteados e tigelas. Fica pronto em minutos e é um essencial numa cozinha saudável.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 13 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 70 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 uncouve-flor, raminhos
- 1 csazeite
- 0,5 ccalho em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
Utensílios
frigideira grande · processador de alimentos
A preparação
Passo a passo
- 1
Lavar e secar bem os floretes de couve-flor.
Cerca de 1 min
- 2
Pulsar os floretes de couve-flor num processador de alimentos até parecerem grãos de arroz. Ter cuidado para não processar demasiado, ou ficará empapado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se não houver processador de alimentos, a couve-flor pode ser ralada com um ralador de caixa.
- 3
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Cerca de 1 min
- 4
Juntar a couve-flor ralada à frigideira quente e mexer para a envolver no azeite.
- 5
Temperar com alho em pó, sal e pimenta-preta, mexendo bem para envolver.
Nota do cozinheiro: Os temperos podem ser ajustados ao gosto.
- 6
Cozinhar durante 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até a couve-flor ficar tenra mas ainda crocante. Evitar cozer demasiado para prevenir uma textura aguada.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: Para um sabor ligeiramente a frutos secos, pode deixar cozinhar mais um minuto ou dois até algumas peças ficarem levemente douradas.
- 7
Servir de imediato como acompanhamento ou usar como base para as suas refeições favoritas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 70,2kcal
- Proteína
- 3g
- Hidratos de carbono
- 8,2g
- Gordura
- 3,8g
- Fibra
- 3,1g
- Açúcar
- 2,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar o arroz de couve-flor restante num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer numa frigideira em lume médio até aquecer por completo, ou no micro-ondas em intervalos curtos.
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