Molho Simples de Canela
Um molho simples e doce feito com canela, perfeito para regar sobremesas como tarte de maçã, panquecas ou gelado. Fica pronto rapidamente no fogão e engrossa até obter uma consistência lisa e fácil de verter.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 148 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 135 gaçúcar granulado
- 2 csfarinha de trigo
- 2 cccanela em pó
- 475 mlágua
Utensílios
caçarola · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Num tacho pequeno, bater o açúcar granulado, a farinha sem fermento e a canela em pó até ficarem bem combinados.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Bater primeiro os ingredientes secos ajuda a evitar que a farinha forme grumos quando adicionar o líquido.
- 2
Verter gradualmente a água, batendo continuamente, para criar uma mistura lisa e sem grumos.
Cerca de 1 min
- 3
Levar o tacho a lume médio e deixar a mistura levantar fervura branda, mexendo frequentemente.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Não se afastar do fogão, pois o molho pode borbulhar e colar-se ao fundo.
- 4
Continuar a ferver em lume brando, mexendo constantemente, até o molho engrossar e ficar ligeiramente translúcido, cerca de 3-4 minutos.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O molho continuará a engrossar ligeiramente à medida que arrefece.
- 5
Retirar o molho do lume e servir morno.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 148,3kcal
- Proteína
- 0,5g
- Hidratos de carbono
- 37,8g
- Gordura
- 0,1g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 33,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer suavemente num tacho em lume brando, juntando um pouco de água se tiver engrossado demasiado.
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