Massa toscana com frango na panela de cozedura lenta
Esta massa preparada num só recipiente é uma refeição completa feita sem esforço na panela de cozedura lenta. O frango tenro, os legumes e o feijão cozinham lentamente num rico molho de tomate, antes de a massa ser cozida diretamente na panela, o que facilita a limpeza.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 5 h
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 528 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 450 gpeito de frango sem osso e pele, cortado em pedaços de 2-3 cm
- 800 gtomate picado em lata, sem escorrer
- 425 gmolho de tomate
- 240 gfeijão-vermelho enlatado, enxaguado e escorrido
- 100 gcebola amarela, picado
- 50 gaipo, picado
- 150 gpimentão verde, picado
- 120 gcogumelo cremini, fatiado
- 4 dentealho, picado
- 170 gespaguete, quebrado em terços
- 1 cctempero italiano seco
- 1 ccsal
- 0,5 ccpimenta preta, moído na hora
guarnição
- 5 gmanjericão fresco, picado(opcional)
Utensílios
panela elétrica lenta · colheres medidoras · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Coloque o frango, o tomate em cubos em conserva sem escorrer, o molho de tomate, o feijão-vermelho em conserva lavado e escorrido, a cebola, o aipo, o pimento, os cogumelos cremini e o alho na cuba de uma panela de cozedura lenta grande.
Cerca de 5 min
- 2
Polvilhe com o tempero italiano, o sal e a pimenta e, em seguida, mexa tudo até ficar bem misturado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Certifique-se de que os pedaços de frango estão separados e envolvidos no molho.
- 3
Tape a panela de cozedura lenta e cozinhe na posição LOW durante 4 horas.
Cerca de 4 h
Nota do cozinheiro: Evite levantar a tampa durante este período, para manter uma temperatura de cozedura constante.
- 4
Regule a panela de cozedura lenta para HIGH, adicione o esparguete partido e mexa para o mergulhar no molho.
Cerca de 2 min
- 5
Tape e cozinhe durante 45 minutos, ou até a massa estar tenra, mexendo uma vez a meio da cozedura para evitar que pegue.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: Verifique a massa alguns minutos antes, para garantir que não coze demasiado nem fica empapada.
- 6
Mexa uma última vez e sirva de imediato, guarnecendo com manjericão fresco, se desejar.
Cerca de 2 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 527,5kcal
- Proteína
- 50,2g
- Hidratos de carbono
- 67,5g
- Gordura
- 6g
- Fibra
- 10g
- Açúcar
- 18,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaqueça suavemente num tacho em lume brando ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água se o molho tiver engrossado.
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