Caçarola de Frango com Recheio

Name: Caçarola de Frango com Recheio
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1.400 g pedaços de frango com osso e pele uma mistura de coxas, sobrecoxas e peitos; 200 g mistura para recheio em caixa seco, cru; 280 g brócolos picados congelados não descongelar; 140 g ostras enlatadas escorrido; 60 ml óleo vegetal; 420 ml água; 1 cc sal; 1 cc alho em pó; 0,25 cc pimenta preta moído; 1 cc páprica

Uma refeição reconfortante e substancial, feita num só tabuleiro, com pedaços de frango temperados assados sobre um recheio saboroso de brócolos e ostras. Esta caçarola fácil de preparar é um jantar completo que fica pronto com o mínimo de esforço.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 20 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 745 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter moluscos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1.400 gpedaços de frango com osso e pele, uma mistura de coxas, sobrecoxas e peitos
200 gmistura para recheio em caixa, seco, cru
280 gbrócolos picados congelados, não descongelar
140 gostras enlatadas, escorrido
60 mlóleo vegetal
420 mlágua
1 ccsal
1 ccalho em pó
0,25 ccpimenta preta, moído
1 ccpáprica

Utensílios

papel alumínio · tigela pequena de mistura · batedor · forno · forma de assar · tigela grande de mistura

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F) e untar levemente uma assadeira de 9x13 polegadas (23x33 cm).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Untar a assadeira evita que o recheio se agarre e facilita a limpeza.
2
Numa taça grande, misturar a mistura seca de recheio, as ostras escorridas e o brócolo picado congelado.
Cerca de 2 min
3
Espalhar a mistura de recheio de forma uniforme pelo fundo da assadeira preparada.
Cerca de 1 min
4
Numa taça pequena, mexer o sal, o alho em pó e a pimenta-preta moída.
Cerca de 1 min
5
Secar os pedaços de frango com papel de cozinha e temperá-los de todos os lados com a mistura de especiarias.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Secar a pele do frango ajuda a que fique estaladiça durante a cozedura.
6
Dispor os pedaços de frango temperados numa única camada por cima do recheio.
Cerca de 1 min
7
Bater o óleo vegetal com a água e verter uniformemente sobre a camada de recheio, evitando a parte de cima do frango.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Verter o líquido à volta do frango ajuda a manter a pele temperada seca.
8
Polvilhar a páprica sobre os pedaços de frango para dar cor.
Cerca de 1 min
9
Cobrir bem a assadeira com papel de alumínio e levar ao forno durante 45 minutos.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: Cobrir a assadeira retém o vapor, o que coze bem o frango e o recheio.
10
Retirar cuidadosamente o papel de alumínio e levar ao forno por mais 15 minutos, ou até o frango ficar dourado e cozinhado por completo.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: A temperatura interna do frango deve atingir 74°C (165°F).
11
Deixar a caçarola repousar durante 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Repousar permite que os sucos do frango se redistribuam, tornando-o mais tenro.

Por dose

Nutrição

74%Pontuação

Calorias: 744,9kcal
Proteína: 48,6g
Hidratos de carbono: 27,7g
Gordura: 47,5g
Fibra: 2,7g
Açúcar: 1,5g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer porções individuais no micro-ondas ou num forno a 175°C (350°F) até aquecer por completo.