Bolinhos de coco sem açúcar

Name: Bolinhos de coco sem açúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 doses
Cuisine: american
Ingredients: 4,5 chávena coco ralado sem açúcar; 3 un clara de ovo; 0,5 chávena eritritol granulado; 1 cc extrato de baunilha; 0,25 cc sal

Estes deliciosos bolinhos de coco sem açúcar são macios no interior e ligeiramente estaladiços no exterior. Feitos com coco sem açúcar, claras de ovo e um toque de baunilha, oferecem uma guloseima sem culpas para qualquer ocasião.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 35 min
Doses: 12
Dificuldade: Fácil
Por dose: 206 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

4,5 chávenacoco ralado, sem açúcar
3 unclara de ovo
0,5 chávenaeritritol, granulado
1 ccextrato de baunilha
0,25 ccsal

Utensílios

colher doseadora para bolachas · tigela grande · assadeira · papel manteiga · batedor

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 160°C (325°F). Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
2
Numa taça grande, misturar o coco ralado, o eritritol e o sal. Mexer bem para garantir que o adoçante fica distribuído de forma uniforme.
Cerca de 2 min
3
Adicionar as claras de ovo e o extrato de baunilha à mistura de coco. Mexer até que todo o coco fique humedecido e bem envolvido.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Não deve ficar nenhuma parte de coco seca.
4
Usar uma colher para bolachas pequena ou duas colheres para deitar colheradas arredondadas da mistura no tabuleiro preparado. Moldá-las em pequenos montes.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Cerca de 2 polegadas entre cada bolinho são suficientes, porque vão espalhar-se ligeiramente.
5
Levar ao forno durante 18-22 minutos, ou até os bolinhos ficarem dourados nas extremidades e ligeiramente dourados no topo.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: No final da cozedura, convém vigiá-los para evitar que queimem.
6
Retirar do forno e deixá-los arrefecer completamente no tabuleiro antes de transferir para uma grelha. Vão firmar à medida que arrefecem.

Por dose

Nutrição

56%Pontuação

Calorias: 205,5kcal
Proteína: 3g
Hidratos de carbono: 16,8g
Gordura: 19,5g
Fibra: 4,8g
Açúcar: 2,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar os bolinhos arrefecidos num recipiente hermético à temperatura ambiente.