Frittata de Legumes
Esta frittata fácil é uma refeição versátil, perfeita para qualquer altura do dia. Repleta de legumes frescos e queijo saboroso, é uma forma deliciosa de aproveitar os produtos que tiver à mão. Servida morna ou à temperatura ambiente, é um prato satisfatório.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 45 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 310 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 8 unovo grande
- 60 mlleite
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
- 1 csazeite
- 0,5 uncebola amarela, finamente picado
- 1 unabobrinha, em cubos
- 1 chávenatomate cereja, cortado ao meio
- 2 chávenaespinafre, fresco
- 0,5 chávenaqueijo cheddar, ralado
(qualquer cor)
- 1 unpimentão, em cubos
guarnição
- 2 cssalsa fresca, picado(opcional)
Utensílios
tigela grande · tábua de cortar · faca · batedor · frigideira para o forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F).
Cerca de 5 min
- 2
Numa taça grande, bater os ovos, o leite, o sal e a pimenta até ficarem bem misturados e ligeiramente espumosos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem incorpora ar, deixando a frittata mais leve.
- 3
Aquecer o azeite numa frigideira antiaderente própria para forno, de 25cm (10 polegadas), em lume médio.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Convém confirmar que a frigideira é mesmo própria para forno, incluindo o cabo.
- 4
Juntar a cebola e o pimento à frigideira e saltear durante 5-7 minutos até amolecerem.
Cerca de 7 min
- 5
Juntar a curgete e os tomates-cereja e cozinhar durante mais 3-5 minutos, até a curgete ficar tenra, mas ainda firme.
Cerca de 5 min
- 6
Adicionar os espinafres à frigideira e cozinhar até murcharem, cerca de 1-2 minutos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os espinafres reduzem bastante de volume quando cozinhados.
- 7
Espalhar uniformemente os legumes cozinhados na frigideira. Verter a mistura de ovos sobre os legumes.
Cerca de 1 min
- 8
Polvilhar o queijo cheddar ralado por cima da mistura de ovos.
- 9
Transferir a frigideira para o forno pré-aquecido e cozer durante 15-20 minutos, ou até a frittata estar firme e ligeiramente dourada por cima.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: O centro não deve abanar quando a frigideira for agitada suavemente.
- 10
Retirar a frittata do forno e deixá-la repousar na frigideira durante 5 minutos antes de cortar.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O repouso ajuda a frittata a firmar completamente e facilita o corte.
- 11
Guarnecer com salsa fresca, se usar, e servir morna ou à temperatura ambiente.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 309,7kcal
- Proteína
- 20,9g
- Hidratos de carbono
- 10,5g
- Gordura
- 21,2g
- Fibra
- 2,5g
- Açúcar
- 7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a frittata restante num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer as fatias no micro-ondas durante 30-60 segundos ou num forno pré-aquecido a 150°C (300°F) durante 10 minutos até aquecer por completo.
Mais receitas
Todas as receitasBiscotti de Prato
Estes clássicos biscoitos italianos de amêndoa são cozidos duas vezes para uma crocância irresistível. Perfeitos para molhar em café, chá ou num copo de Vin Santo. Simples de fazer, oferecem uma textura estaladiça deliciosa e uma doçura subtil.
1 h 5 min 122 kcalBolachas veganas com pepitas de chocolate
Estas bolachas veganas macias e ligeiramente mastigáveis com pepitas de chocolate são uma delícia para qualquer ocasião. Feitas com ingredientes vegetais simples, oferecem um sabor e uma textura clássicos de que toda a gente vai gostar. São perfeitas para um lanche da tarde ou para terminar uma refeição com um toque doce.
57 min 333 kcalMee goreng mamak picante
Este prato malaio de massa frita, picante e salgado, junta massa amarela salteada com um molho rico, legumes e proteína. É um petisco de rua muito popular, conhecido pelos sabores vibrantes e pela textura satisfatória. Esta receita resulta numa refeição substancial e cheia de sabor, perfeita para um jantar de semana.
45 min 674 kcalPlov uzbeque
Um pilaf de arroz substancioso, de uma só panela, do Uzbequistão, com borrego tenro, cenouras doces e especiarias aromáticas. Este prato é cozinhado em camadas para desenvolver sabores profundos, com cabeças inteiras de alho a cozinhar a vapor por cima para um acabamento cremoso e suave.
2 h 5 min 1.168 kcalSancocho
O sancocho é um ensopado latino-americano substancial e cheio de sabor, normalmente preparado com várias carnes e legumes de raiz. Esta versão leva frango e uma mistura vibrante de legumes ricos em amido, cozinhados lentamente num caldo rico e aromático. É uma refeição reconfortante e satisfatória, perfeita para uma reunião em família.
2 h 30 min 612 kcalBigoli em Salsa
Experimente o charme rústico de Veneza com este tradicional Bigoli em Salsa. A massa bigoli, espessa e reconfortante, é envolvida com todo o carinho num molho profundamente saboroso, onde cebolas doces e caramelizadas se derretem em anchovas intensas, criando uma sinfonia rica em umami. Este prato simples, mas profundo, oferece um verdadeiro sabor do conforto italiano, perfeito para uma refeição acolhedora a meio da semana.
1 hBiscuits rápidos de cerveja
Estes biscuits incrivelmente simples ficam prontos em minutos com apenas alguns ingredientes básicos da despensa. A cerveja confere um sabor único, com notas de fermento, e ajuda a criar uma textura leve e fofa. São perfeitos como acompanhamento para sopas e estufados, ou servidos quentes com manteiga.
17 min