Queques de Frittata de Legumes
Estes queques salgados de frittata são uma opção prática e saudável para o pequeno-almoço ou um lanche ligeiro. Cheios de legumes e ovos, são fáceis de preparar com antecedência e levar consigo. Pode personalizá-los com os seus legumes e queijo favoritos.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 35 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 207 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 8 unovo
- 60 mlleite
- 0,5 chávenaqueijo cheddar, ralado
- 1 chávenaespinafres baby, picado
- 0,5 unpimentão, picado finamente
- 0,25 uncebola roxa, picado finamente
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído
- 2 pitadaóleo alimentar em spray
Utensílios
faca · batedor · forno · tábua de cortar · tigela grande · grade de resfriamento · forma de muffin
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F).
Cerca de 5 min
- 2
Untar levemente uma forma para 12 muffins com spray de cozinha.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Todas as cavidades devem ficar bem revestidas para evitar que agarrem.
- 3
Numa taça grande, bater os ovos e o leite até ficarem bem ligados e espumosos.
Cerca de 2 min
- 4
Envolver o queijo cheddar ralado, os espinafres bebé picados, o pimento em cubos e a cebola roxa em cubos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os legumes devem ser cortados em cubos pequenos para uma distribuição uniforme.
- 5
Temperar a mistura com sal e pimenta-preta moída e mexer novamente.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: É possível provar uma pequena quantidade da mistura (antes de adicionar ovo cru) para ajustar o tempero, se desejar.
- 6
Dividir a mistura de ovos de forma uniforme pelas 12 cavidades da forma.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Cada cavidade deve ficar preenchida até cerca de três quartos.
- 7
Cozer durante 18-20 minutos, ou até os queques de frittata ficarem firmes e ligeiramente dourados por cima.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Os centros devem ficar firmes ao toque.
- 8
Retirar a forma do forno e deixar os queques de frittata arrefecerem na forma durante alguns minutos antes de os transferir para uma grelha.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Isto ajuda-os a firmar e facilita a remoção.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 207,4kcal
- Proteína
- 15,3g
- Hidratos de carbono
- 3,3g
- Gordura
- 15g
- Fibra
- 0,5g
- Açúcar
- 2,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os queques de frittata arrefecidos num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer no micro-ondas durante 30-60 segundos, ou num forno torradeira até aquecerem por completo.