Tarta de queso crema y cerezas
Un sencillo pastel sin horno con un relleno cremoso y ligeramente ácido de queso crema, asentado sobre una base prehorneada. Coronado con un dulce relleno de tarta de cereza justo antes de servir, es un postre fácil e impresionante para cualquier ocasión.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 1 udbase de hojaldre, 9 pulgadas, pre-cocido
- 225 gqueso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 397 gleche condensada azucarada
- 80 mlzumo de limón, recién exprimido
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 600 grelleno de tarta de cereza
Utensilios
espátula · bol para mezclar · batidora eléctrica
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol grande, bate el queso crema ablandado con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede completamente liso y esponjoso.
Unos 2 min
Nota de cocina: El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos en el relleno.
- 2
Añade poco a poco la leche condensada azucarada mientras bates a velocidad baja hasta que la mezcla quede bien integrada y lisa.
Unos 2 min
Nota de cocina: Raspa los laterales del bol con una espátula para que todo se incorpore.
- 3
Añade el zumo de limón y el extracto de vainilla, y mezcla a velocidad baja solo hasta integrarlos.
Unos 1 min
- 4
Vierte el relleno de queso crema en la base de tarta prehorneada.
Unos 1 min
- 5
Usa una espátula para extender el relleno en una capa uniforme.
Unos 1 min
- 6
Refrigera la tarta sin cubrir durante al menos 2 horas, o hasta que el relleno esté firme al tacto.
Unos 2 h
Nota de cocina: Para que quede aún más firme, basta con dejarla en el frigorífico hasta 4 horas.
- 7
Justo antes de servir, reparte con una cuchara el relleno de tarta de cereza sobre la tarta fría y extiéndelo suavemente.
Unos 3 min
Conservación
Guarda las sobras tapadas en el frigorífico.
Sírvela fría, directamente del frigorífico.