Guacamole classico

Name: Guacamole classico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 pz avocado maturo; 2 cucchiaio succo di lime appena spremuto; 0,25 pz cipolla rossa tritato finemente; 0,5 pz jalapeño tritato finemente, semi rimossi; 2 cucchiaio coriandolo tritato; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero; 0,5 pz pomodoro a dadini, semi rimossi (facoltativo)

Questa ricetta semplice e fresca di guacamole unisce avocado maturi a succo di lime vivace, un tocco di cipolla e una punta di piccante. È perfetta come antipasto o come salsa saporita per ogni occasione.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 15 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 214 kcal

VeganaVegetarianaSenza glutine

Preparazione

Ingredienti

3 pzavocado, maturo
2 cucchiaiosucco di lime, appena spremuto
0,25 pzcipolla rossa, tritato finemente
0,5 pzjalapeño, tritato finemente, semi rimossi
2 cucchiaiocoriandolo, tritato
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero
0,5 pzpomodoro, a dadini, semi rimossi(facoltativo)

Attrezzatura

forchetta · ciotola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere i noccioli e raccogliere la polpa in una ciotola media.
Circa 2 min
2
Schiacciare l'avocado con una forchetta o uno schiacciapatate fino alla consistenza desiderata, lasciando qualche pezzo per dare consistenza.
Circa 3 min
Nota dello chef: Non schiacciare troppo; una certa consistenza è desiderabile.
3
Aggiungere il succo di lime, la cipolla rossa, il jalapeño, il coriandolo, il sale e il pepe nero all'avocado schiacciato.
Circa 2 min
4
Incorporare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
5
Assaggiare e regolare i condimenti secondo necessità, aggiungendo altro sale, succo di lime o jalapeño se desiderato.
Circa 1 min
6
Se si usa, incorporare delicatamente il pomodoro a cubetti.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'aggiunta del pomodoro è facoltativa e, se i semi non vengono rimossi correttamente, può rendere il guacamole più acquoso.
7
Servire subito con tortilla chips o con i propri accompagnamenti preferiti.

Per porzione

Valori nutrizionali

74%Punteggio

Calorie: 213,5kcal
Proteine: 2,9g
Carboidrati: 13,8g
Grassi: 19,2g
Fibre: 9,4g
Zuccheri: 1,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il guacamole avanzato in un contenitore ermetico con pellicola a contatto con la superficie per evitare che annerisca.