English Nut Cake
A simple and dense loaf cake packed with raisins and pecans. This buttery, lemon-scented cake is a classic teatime treat that is straightforward to prepare from scratch.
Originálny recept od Forkin
- Celkový čas
- 2 h 25 min
- Porcie
- 8
- Náročnosť
- Ľahká
- Na porciu
- 553 kcal
Informácie o alergénoch: môže obsahovať vajcia, lepok, mlieko, orechy, siričitany a stromové orechy. Ak máte alergiu, vždy skontrolujte obaly surovín.
Príprava
Suroviny
Prepočítané na zobrazenie; množstvá v recepte zostávajú ekvivalentné.
pan preparation
- 5 gunsalted butter, for greasing pan
- 3 gall-purpose flour, for dusting pan
batter
- 1 šálkaall-purpose flour
- 1 šálkagranulated sugar
- 0,5 lyžičkabaking powder
- 0,5 lyžičkasalt
- 226 gunsalted butter, softened to room temperature
- 3 kslarge egg, well beaten
- 60 mlwhole milk, warmed slightly
- 1 šálkaraisin
- 1 šálkapecan, roughly chopped
- 2 lyžičkalemon extract
Vybavenie
loaf pan · large bowl · spatula · wire rack · wooden spoon · whisk · oven
Postup
Krok za krokom
- 1
Preheat your oven to 175°C (350°F).
Približne 5 min
- 2
Prepare a 23x13cm (9x5 inch) loaf pan by greasing it with butter and lightly dusting with flour.
Približne 2 min
Poznámka kuchára: This two-step process ensures the cake will not stick and will release cleanly from the pan.
- 3
In a large bowl, whisk together the all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, and salt.
Približne 1 min
- 4
Add the softened unsalted butter to the dry ingredients and mix with a pastry blender or your fingertips until the mixture resembles coarse crumbs.
Približne 3 min
- 5
Pour the well-beaten eggs and warm milk into the flour mixture.
Približne 1 min
- 6
Stir with a wooden spoon until just combined; be careful not to overmix the batter.
Približne 1 min
Poznámka kuchára: Overmixing can develop gluten and result in a tough cake.
- 7
Gently fold in the chopped pecans and raisins.
Približne 1 min
Poznámka kuchára: Tossing the raisins and nuts in a spoonful of flour before adding them can help prevent them from sinking to the bottom of the cake.
- 8
Stir in the lemon extract until it is just distributed throughout the batter.
Približne 1 min
- 9
Pour the batter into the prepared loaf pan and use a spatula to smooth the top.
Približne 1 min
- 10
Bake for 55 to 65 minutes, or until a wooden skewer inserted into the center of the cake comes out clean.
Približne 1 h
Poznámka kuchára: Check the cake around the 55-minute mark, as oven temperatures can vary.
- 11
Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes before inverting it onto a wire rack to cool completely.
Približne 1 h 10 min
Poznámka kuchára: Cooling completely before slicing ensures clean cuts and prevents the cake from crumbling.
Na porciu
Výživové údaje
- Kalórie
- 553,3kcal
- Bielkoviny
- 6,4g
- Sacharidy
- 54,2g
- Tuky
- 36,7g
- Vláknina
- 2,7g
- Cukry
- 37,3g
Odhad podľa množstva surovín v recepte. Hodnoty sa môžu líšiť podľa značiek a zámen.
Správne uchovanie
Store the cake in an airtight container at room temperature.
This cake is best served at room temperature or can be gently warmed in a microwave for 10-15 seconds per slice.
Ďalšie recepty
Všetky receptyChirashi sushi
Živé a ľahko zložiteľné japonské jedlo s lôžkom z korenistej sushi ryže pokrytej farebnou zbierkou čerstvých, surových rýb a rôznych garnírovaní. Ponúka všetky chute tradičného sushi bez nutnosti rolovania.
55 minKlasický španielsky flan
Podľa tohto klasického receptu na španielsky flan pripravíte hodvábne hladký krém s bohatou karamelovou polevou. Je to jednoduchý, no elegantný dezert, ktorý očarí jemnou konzistenciou a sladkou chuťou.
5 h 5 min 355 kcalZaeti (benátske kukuričné sušienky)
Zaeti sú tradičné benátske kukuričné sušienky známe rustikálnou textúrou a sladkou, mierne citrusovou chuťou. Tieto lahodné maškrty sa výborne hodia ku káve alebo čaju a ponúkajú chuť talianskeho pohodlia.
1 h 5 min 229 kcalBatatas à Murro (Portugalsky Pečené Zemiaky)
Klasická portugalská príloha, kde sa malé zemiaky uvaria, rozdrvia a opečú dozlatista chrumkavo zvonku a nadýchane vnútri. Štedro dochutené cesnakom, olivovým olejom a hrubou soľou.
1 h 470 kcalStaromódne Ovsené Sušienky s Hrozienkami
Klasická hrejivá sušienka s plnými hrozienkami, výdatnými ovsenými vločkami a aromatickou zmesou škorice a klinčekov. Sušienky sú príjemne mäkké a žuvacie a predstavujú nadčasovú domácu pochúťku.
50 min 218 kcalKuku sabzi
Kuku sabzi je voňatá perzská bylinková frittata plná čerstvých byliniek, vlašských orechov a plodov dráča. Je to chutné a pestré jedlo, ktoré sa často podáva počas Nowruzu (perzského nového roka) alebo ako ľahké predjedlo.
45 min 376 kcalSaská zemiaková polievka
Zahreje vás autentická saská zemiaková polievka, sýta nemecká polievka plná jemných zemiakov, zemitých koreňových zelenín, údenej slaniny a frankfurtskej klobásy. Toto výrazné a krémové jedlo ponúka hrejivú chuť saskej tradície, ideálnu na chladný večer.
1 h 10 min 566 kcal