Fattoush Salad
A refreshing Lebanese bread salad featuring crisp vegetables, herbs, and toasted pita bread. This vibrant dish is dressed with a tangy sumac and lemon vinaigrette, offering a delightful mix of textures and flavors.
Originalaus recepto autorius – Forkin
- Bendra trukmė
- 30 min.
- Porcijos
- 4
- Sudėtingumas
- Lengva
- Vienai porcijai
- 294 kcal
Informacija apie alergenus: gali būti gliutenas. Jei esate alergiški, visada patikrinkite ingredientų pakuotes.
Pasiruošimas
Ingredientai
Rodymui perskaičiuota; recepte nurodyti kiekiai išlieka lygiaverčiai.
Ingredientai
- 2 vnt.pita bread, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces
- 300 gromaine lettuce, chopped
- 1 vnt.cucumber, diced
- 2 vnt.tomato, diced
- 0,5 vnt.red onion, thinly sliced
- 0,5 vnt.green bell pepper, diced
- 4 vnt.radish, thinly sliced
- 0,25 puodelisfresh mint, chopped
- 0,25 puodelisfresh parsley, chopped
dressing
- 0,25 puodelisolive oil
- 3 š.š.lemon juice, freshly squeezed
- 1 a.š.sumac
- 1 skiltelėgarlic, minced
- 0,5 a.š.salt
- 0,25 a.š.black pepper, freshly ground
for pita
- 1 š.š.olive oil
Priemonės
large salad bowl · baking sheet · knife · whisk · small mixing bowl · cutting board · oven
Gaminimo eiga
Žingsnis po žingsnio
- 1
Preheat your oven to 180°C (350°F).
Apie 5 min.
- 2
Toss the pita bread pieces with olive oil (for pita) on a baking sheet.
Apie 1 min.
- 3
Bake for 8-10 minutes, or until golden brown and crispy.
Apie 10 min.
Virėjo pastaba: Watch carefully to prevent burning, as pita can brown quickly.
- 4
Remove from oven and let cool completely.
- 5
In a large salad bowl, combine the romaine lettuce, cucumber, tomato, red onion, green bell pepper, radish, fresh mint, and fresh parsley.
Apie 5 min.
- 6
In a small bowl, whisk together the olive oil (dressing), lemon juice, sumac, garlic, salt, and black pepper until well combined.
Apie 2 min.
Virėjo pastaba: Taste and adjust seasoning if needed.
- 7
Pour the dressing over the vegetables and herbs.
- 8
Toss gently to ensure all ingredients are evenly coated.
Apie 1 min.
- 9
Just before serving, add the cooled toasted pita bread to the salad.
Virėjo pastaba: Adding the pita too early will make it soggy.
- 10
Toss once more and serve immediately.
Vienai porcijai
Maistinė vertė
- Kalorijos
- 294,1kcal
- Baltymai
- 4,8g
- Angliavandeniai
- 26,5g
- Riebalai
- 19,3g
- Skaidulos
- 4g
- Cukrūs
- 7,2g
Apskaičiuota pagal recepte nurodytus ingredientų kiekius. Vertės gali skirtis priklausomai nuo prekių ženklų ir pakeitimų.
Tinkamai išsaugokite
Store leftover undressed salad and dressing separately in airtight containers in the refrigerator.
Daugiau receptų
Visi receptaiGaeng Som (rūgštus žuvies karis)
Gaeng Som – ryškus ir intensyvaus skonio tailandietiškas rūgštus karis, garsėjantis aštriu, rūgščiu ir šiek tiek saldžiu skoniu. Paprastai jame būna žuvies ir įvairių daržovių lengvame, į sultinį panašiame kario pagrinde. Tai gaivus ir žvalinantis patiekalas.
55 min. 216 kcalVeganiška gemista (graikiškai įdaryti pomidorai ir paprikos)
Šiame tradiciniame graikiškame patiekale prinokę pomidorai ir saldžiosios paprikos gausiai įdaromi kvapniu ryžių mišiniu, šviežiomis žolelėmis ir aromatingais prieskoniais. Iškeptas iki minkštumo, tai sotus ir gardus augalinis valgis, puikiai tinkantis Viduržemio jūros mitybai. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.
2 val. 485 kcalPaprika, įdaryta krevetėmis
Minkštos saldžiosios paprikos nuplikomos ir įdaromos pikantišku virtų krevečių, džiūvėsėlių bei aromatinių ingredientų mišiniu. Iškeptos iki auksinės spalvos ir burbuliuojančios, jos tampa sočiu, klasikiniu pagrindiniu patiekalu.
1 val. 10 min. 262 kcalSholeh Zard (persiška šafrano ryžių košė)
Sholeh Zard – tradicinis persiškas šafrano ryžių pudingas, dažnai ruošiamas ypatingomis progomis ir religinėms ceremonijoms. Šis kvapnus, subtiliai saldus desertas yra gražios auksinės spalvos nuo šafrano ir delikataus rožių vandens aromato, papuoštas cinamonu bei pistacijomis. Jis natūraliai veganiškas ir be glitimo.
3 val. 15 min. 342 kcalKaimo Terrina
Šis kaimiškas prancūziškas paštetas – puikus užkandis iš rupaus maltos kiaulienos, kepenėlių ir šoninės mišinio. Jis pagardinamas žolelėmis bei prieskoniais ir lėtai kepamas, kad susidarytų sodri, aromatinga, griežinėliais pjaustoma terina. Puikiai tinka patiekti su traškia duona ir cornichons.
14 val. 30 min. 330 kcalPad Horapha (Kepinys su Tailandietišku Baziliku)
Šiame greitai paruošiamame ir gardžiame tailandietiškame apkepime su bazilikais dera švelni vištiena ir traškios daržovės, apgaubtos pikantišku padažu. Paruošus ingredientus, tai puiki savaitės vidurio vakarienė, pagaminama vos per kelias minutes. Patiekite su garuose virtais jazminų ryžiais, kad patiekalas būtų visavertis ir sotus.
25 min. 345 kcalTiuringijos Rostbratwurst su raugintais kopūstais
Šiame recepte naudojama garsioji Tiuringijos Rostbratwurst – smulkiai malta kiaulienos dešra, pagardinta mairūnu ir kmynais. Ji tradiciškai kepama ant grotelių ir patiekiama su garstyčiomis, traškia bandele bei rūgščiais raugintais kopūstais. Tikras Tiuringijos skonis.
1 val. 15 min. 1 013 kcal