Gaeng Som (curry de poisson aigre)

Ces brochettes végétaliennes savoureuses mettent à l'honneur un seitan mariné, parfumé à la citronnelle, à l'ail et au gingembre. Grillées à la perfection, elles constituent un plat principal ou une entrée rassasiante, avec une texture délicieusement ferme.

Le char siu est un grand classique cantonnais du porc rôti, connu pour son glaçage doux-salé et sa chair tendre. Cette recette offre une belle teinte rouge et une saveur riche, parfaite telle quelle ou avec du riz.

Un dessert simple sans cuisson qui associe un léger gâteau des anges à un glaçage crémeux et acidulé à base de garniture fouettée, de pudding au citron et d'ananas écrasé. Servi bien frais, ce gâteau facile à assembler est un dessert rafraîchissant en toute occasion.

Un plat réconfortant et copieux en une seule casserole, avec du poulet tendre et des pommes de terre dans une sauce crémeuse au fromage allégée. Cette préparation simple sur la cuisinière se réalise rapidement pour un dîner de semaine satisfaisant.

Cette glace vietnamienne végétalienne à la noix de coco est riche, crémeuse et incroyablement rafraîchissante. Préparée à partir de lait de coco et de lait concentré sucré de coco, c'est un dessert simple mais satisfaisant, parfait pour les journées plus chaudes. Garnissez-la de copeaux de noix de coco toastés et de cacahuètes concassées pour plus de texture et de saveur.

Ces brochettes tikka au tofu tandoori, aux couleurs éclatantes, sont une délicieuse version végétalienne et saine d'un plat indien classique. Le tofu ferme marine dans une préparation au yaourt épicée, puis se grille ou se cuit au four jusqu'à être doré et légèrement grillé. Elles se servent en plat principal ou en entrée savoureuse.

Des escalopes de tofu croustillantes, panées et poêlées, pour une délicieuse version végane d'un schnitzel classique. Cette recette est simple à préparer et constitue un plat principal rassasiant.