Ofenkartoffeln aus Instant-Kartoffelpüree

Name: Ofenkartoffeln aus Instant-Kartoffelpüree
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 100 g Instant-Kartoffelpüreeflocken; 480 ml Wasser; 120 ml Milch; 30 g ungesalzene Butter; 120 g Cheddarkäse gerieben; 75 g gelbe Zwiebel fein gehackt; 50 g gebratener Speck zerbröckelt; 75 g grüne Paprikaschote fein gehackt; 1 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 30 g ungesalzene Butter in 4 Stücke geschnitten, zum Servieren (optional)

Eine schnelle und praktische Variante einer üppig belegten Ofenkartoffel, mit Instant-Kartoffelpüree als Basis. Mit Käse, Speck und Gemüse vermischt und dann in Folienpäckchen auf dem Grill oder im Ofen erhitzt, ergibt das eine einfache und sättigende Beilage.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 413 kcal

Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

100 gInstant-Kartoffelpüreeflocken
480 mlWasser
120 mlMilch
30 gungesalzene Butter
120 gCheddarkäse, gerieben
75 ggelbe Zwiebel, fein gehackt
50 ggebratener Speck, zerbröckelt
75 ggrüne Paprikaschote, fein gehackt
1 TLSalz
0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Garnitur

30 gungesalzene Butter, in 4 Stücke geschnitten, zum Servieren(optional)

Küchenutensilien

Kochtopf · Grill · Rührschüssel · Alufolie · Messer · Schneebesen · Schneidebrett · Ofen

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Grill auf mittlere Hitze (etwa 180°C / 350°F) vorheizen oder den Ofen auf dieselbe Temperatur vorheizen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Bei Verwendung eines Ofens kann ein Backblech schon beim Vorheizen hineingestellt werden.
2
Vier große Blätter schwerer Alufolie zuschneiden, jeweils etwa 30cm im Quadrat.
Etwa 1 Min.
3
In einem mittelgroßen Topf das Wasser und die Hauptmenge der Butter zum Kochen bringen.
Etwa 3 Min.
4
Den Topf vom Herd nehmen und die Milch einrühren.
Küchentipp: Kalte Milch abseits der Hitze verhindert, dass die Kartoffeln klebrig werden.
5
Die Instant-Kartoffelflocken nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis die Masse glatt ist, dann die Mischung eine Minute stehen lassen, damit sie andickt.
Etwa 1 Min.
6
In einer großen Schüssel die vorbereiteten Kartoffeln mit dem geriebenen Cheddar, der fein gehackten Zwiebel, dem zerbröselten Speck, der fein gehackten grünen Paprikaschote, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen.
Etwa 2 Min.
7
Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf die vier Folienblätter verteilen und jeweils in der Mitte platzieren.
Etwa 2 Min.
8
Die Folie an den Seiten hochfalten und die Ränder verschließen, sodass geschlossene Päckchen entstehen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Im Inneren des Päckchens sollte etwas Platz bleiben, damit der Dampf zirkulieren und den Käse schmelzen kann.
9
Die Folienpäckchen direkt auf die Grillroste oder auf ein Backblech im vorgeheizten Ofen legen.
10
20 Minuten garen oder bis alles durchgewärmt und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Etwa 20 Min.
11
Die Päckchen vorsichtig öffnen, da heißer Dampf entweicht.
12
Sofort servieren und nach Belieben mit einem optionalen Stück Butter garnieren.

Pro Portion

Nährwerte

26%Score

Kalorien: 413,3kcal
Eiweiß: 16,6g
Kohlenhydrate: 21,7g
Fett: 29g
Ballaststoffe: 2g
Zucker: 5,9g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

In einer mikrowellengeeigneten Form oder in einem neuen Folienpäckchen im Ofen erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.