Siirry sisältöön
Forkin
Kaikki reseptit
Main CourseDinner

Kai Palo

Kai Palo is a comforting Thai-style five-spice pork and egg stew, traditionally made with hard-boiled eggs and tender pork belly or shoulder. The rich, savory broth is infused with aromatic spices and a touch of sweetness. It's a satisfying dish often served with steamed jasmine rice.

Alkuperäinen resepti: Forkin

Kokonaisaika
1 t 20 min
Annoksia
4
Vaikeustaso
Keskitaso
Annosta kohti
1 086 kcal
Lataa sovellus

Allergeenitiedot: saattaa sisältää seuraavia: kananmunat, gluteeni, nilviäiset, soija ja soijapavut. Tarkista aina ainesosien pakkaukset, jos sinulla on allergia.

Kai Palo

Esivalmistelut

Ainesosat

Mittayksiköt

Muunnettu näyttöä varten; reseptin määrät pysyvät samoina.

Ainesosat

  • 500 gpork belly, cut into 1.5 inch (3.8 cm) cubes
  • 4 kpllarge egg, hard-boiled and peeled
  • 6 kynsigarlic, smashed
  • 1 tlwhite peppercorn
  • 2 kplcoriander root, chopped, or stems if roots unavailable
  • 2 kplstar anise
  • 1 kplcinnamon stick
  • 3 rklsoy sauce
  • 1 rkldark soy sauce
  • 1 rkloyster sauce
  • 2 rklpalm sugar, chopped or grated
  • 4 kuppiwater
  • 1 rklvegetable oil

for serving

  • 4 kuppisteamed jasmine rice(valinnainen)

garnish

  • 2 rklfresh coriander, chopped(valinnainen)

Välineet

dutch oven · large pot · mortar and pestle

Valmistusohje

Vaihe vaiheelta

  1. 1

    In a mortar and pestle, pound the garlic, white peppercorns, and coriander root until a fine paste forms. Alternatively, finely mince and mix them together.

    Noin 5 min

    Kokin vinkki: This aromatic paste is crucial for the dish's flavor.

  2. 2

    Heat vegetable oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.

    Noin 1 min

  3. 3

    Add the prepared paste to the pot and sauté for 1-2 minutes until fragrant.

    Noin 2 min

    Kokin vinkki: Be careful not to burn the garlic.

  4. 4

    Add the pork belly cubes to the pot and sear on all sides until lightly browned.

    Noin 8 min

    Kokin vinkki: Browning the pork adds depth of flavor to the stew.

  5. 5

    Stir in the star anise and cinnamon stick.

    Noin 1 min

  6. 6

    Pour in the soy sauce, dark soy sauce, and oyster sauce. Add the palm sugar and water.

    Noin 1 min

    Kokin vinkki: Ensure the palm sugar dissolves completely.

  7. 7

    Bring the mixture to a boil, then reduce the heat to low, cover, and simmer for 40 minutes.

    Noin 40 min

    Kokin vinkki: Simmering slowly helps tenderize the pork and develop flavors.

  8. 8

    Add the hard-boiled eggs to the pot and continue to simmer, covered, for another 10-15 minutes, or until the pork is very tender and the sauce has thickened slightly.

    Noin 15 min

    Kokin vinkki: The eggs will absorb the rich flavors of the stew.

  9. 9

    Taste and adjust seasoning if necessary, adding more soy sauce or palm sugar to your preference.

    Noin 1 min

  10. 10

    Remove the star anise and cinnamon stick before serving.

  11. 11

    Serve Kai Palo hot with steamed jasmine rice, garnished with fresh coriander if desired.

Annosta kohti

Ravintoarvot

Kalorit
1 085,6kcal
Proteiini
33,5g
Hiilihydraatit
68,1g
Rasva
79g
Kuitu
3,3g
Sokeri
7,8g

Arvio perustuu reseptin ainesosamääriin. Arvot voivat vaihdella tuotemerkkien ja korvaavien ainesosien mukaan.

Säilytä hyvänä

Säilytys

Store leftover Kai Palo in an airtight container in the refrigerator.

Uudelleenlämmitys

Reheat gently on the stovetop over low heat or in the microwave until warmed through.

Lisää reseptejä

Kaikki reseptit
  • Pörkölt

    Pörkölt

    Pörkölt on klassinen unkarilainen muhennos, jossa on mureaa lihaa ja eläväisen paprikainen kastike. Se tarjoillaan perinteisesti nuudeleiden tai pienten mykyjen kanssa, jolloin siitä tulee täyttävä ja lohdullinen pääruoka.

    2 t 20 min 691 kcal
  • Tiropita

    Tiropita

    Tässä klassisessa kreikkalaisessa juustopiiraassa rapeat filotaikinakerrokset kätkevät täyteläisen ja suolaisen täytteen. Juustoseos ja kananmuna luovat kermaisen sisuksen, joka sopii alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi. Piiras paistetaan kullanruskeaksi ja rapeaksi.

    1 t 15 min 635 kcal
  • Gulai Kambing (indonesialainen karitsakarry)

    Gulai Kambing (indonesialainen karitsakarry)

    Tässä täyteläisessä ja aromaattisessa indonesialaisessa lammascurryssa mureat lampaanpalat haudutetaan kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa, jossa on monimutkainen mausteseos. Se on täyttävä ja maukas ateria, joka sopii mainiosti nälän taltuttamiseen. Tarjoa höyrytetyn riisin kanssa.

    1 t 55 min 1 096 kcal
  • Kasvissyöjän gulassi

    Kasvissyöjän gulassi

    Tässä suolaisessa egyptiläisessä piirakassa rapea filotaikina ja täyteläinen, mausteinen sieni-, linssi- ja saksanpähkinätäyte kerrostuvat. Kullanruskeaksi ja kuohkeaksi paistettuna se on tyydyttävä kasvispääruoka, joka tulkitsee klassisen ruoan uudelleen.

    1 t 20 min
  • Pinaatti-parmesaanipiiras alkupalaksi

    Pinaatti-parmesaanipiiras alkupalaksi

    Suolainen pohjaton piirakka, joka on täytetty pinaatilla, sienillä ja täyteläisellä parmesaani-munavanukkaalla. Tämä helppo uuniruoka sopii lämpimäksi alkupalaksi tai kevyeksi lisukkeeksi ja valmistuu vähällä vaivalla. Se on luonnostaan gluteeniton ja voidaan tarjoilla kuumana tai huoneenlämpöisenä.

    1 t 15 min 149 kcal
  • Ensalada Malagueña

    Ensalada Malagueña

    Tämä virkistävä espanjalainen Málagasta peräisin oleva salaatti yhdistää herkullisesti perunat, suolatun turskan, appelsiinit ja oliivit. Se on kevyt mutta täyttävä ruoka, joka sopii lämpimään päivään tai alkupalaksi. Raikkaat ja suolaiset maut tarjoavat ainutlaatuisen maistiaisen andalusialaisesta keittiöstä.

    45 min
  • Perinteinen kreikkalainen salaatti

    Perinteinen kreikkalainen salaatti

    Tässä raikkaassa salaatissa yhdistyvät rapeat kasvikset, suolainen feta ja suolaiset oliivit klassisen kreikkalaisella tavalla. Yksinkertainen mutta maukas annos sopii kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi.

    15 min 310 kcal