Keto-Fettbomben
Diese einfachen Keto-Fettbomben sind eine köstliche und unkomplizierte Möglichkeit, die Aufnahme gesunder Fette zu erhöhen. Mit Kokos, Kakao und Nussmus sind sie perfekt als schneller Snack oder Dessert. Sie kommen ohne Backen aus und sind in wenigen Minuten zusammengerührt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Milch, Nüsse und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Zutaten
- 0,5 TasseKokosnussbutter, weich gemacht
- 0,25 TasseKakaopulver, ungesüßt
- 0,25 TasseNussbutter, ungesüßt, z. B. Mandel oder Cashew
- 2 ELgranulierter Erythrit, keto-freundlich, z. B. Erythrit oder Stevia
- 0,5 TLVanilleextrakt
Garnitur
- 2 ELgeraspelte Kokosnuss, ungesüßt(optional)
Küchenutensilien
Teller · Messbecher · Spatel · Rührschüssel · Backpapier · Messlöffel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die weiche Kokosbutter, das Kakaopulver, das Nussmus, das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Kokosbutter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, damit sich alles leichter vermengen lässt. Bei Bedarf lässt sie sich für ein paar Sekunden vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen.
- 2
Alles gründlich vermengen, bis ein gleichmäßiger, dicker Teig entsteht. Ein Löffel oder Spatel eignet sich dafür gut.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Nach Geschmack lässt sich die Süße noch anpassen.
- 3
Die Mischung zu 12 kleinen Kugeln von etwa 1 Zoll Durchmesser rollen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Ist die Masse zu klebrig, hilft es, sie 10 Minuten kalt zu stellen, bevor sie geformt wird.
- 4
Falls verwendet, jede Fettbombe in den Kokosraspeln wälzen, bis sie rundum bedeckt ist.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Andere optionale Ummantelungen sind fein gehackte Nüsse oder eine Prise Meersalzflocken.
- 5
Die Fettbomben auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Tablett legen.
Etwa 1 Min.
- 6
Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest sind.
Etwa 1 Std.
Richtig aufbewahren
Restliche Fettbomben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.