Omelette aux épinards et à la feta
Cette omelette rapide et facile est riche en épinards frais et en feta acidulée, pour un petit-déjeuner savoureux et rassasiant. C'est une option pauvre en glucides qui se prépare en quelques minutes.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 282 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 2 pceœuf
- 1 tasseépinards, frais
- 30 gfromage feta, émietté
- 1 c. à c.huile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu
Matériel
spatule · fouet · petit bol · poêle antiadhésive
La préparation
Étape par étape
- 1
Cassez les œufs dans un petit bol, ajoutez le sel et le poivre noir, puis fouettez jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient parfaitement mélangés et légèrement mousseux.
Environ 1 min
- 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen-doux.
Environ 1 min
Note du chef : L'utilisation d'une poêle antiadhésive est cruciale pour une omelette facile à retourner.
- 3
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les sauter 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent.
Environ 2 min
- 4
Versez les œufs battus sur les épinards tombés dans la poêle. Faites doucement tourner la poêle pour répartir les œufs uniformément.
- 5
Faites cuire l'omelette 2-3 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre et que le dessus soit presque cuit mais encore légèrement humide.
Environ 3 min
Note du chef : Gardez le feu moyen-doux pour empêcher le dessous de brûler avant que le dessus ne cuise.
- 6
Parsemez la feta émiettée sur une moitié de l'omelette.
- 7
Repliez délicatement l'autre moitié de l'omelette sur la feta à l'aide d'une spatule.
- 8
Faites cuire encore 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement réchauffé et que l'omelette soit cuite à votre goût.
Environ 1 min
- 9
Faites glisser l'omelette dans une assiette et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 282,1kcal
- Protéines
- 18,1g
- Glucides
- 3,7g
- Lipides
- 21,9g
- Fibres
- 0,8g
- Sucres
- 2,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez toute omelette restante dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Réchauffez délicatement au micro-ondes pendant 30-60 secondes ou dans une poêle antiadhésive à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.