Tortilla de espinacas y feta
Esta tortilla rápida y fácil está llena de espinacas frescas y queso feta ácido, y da lugar a un desayuno saciante y lleno de sabor. Es una opción baja en carbohidratos que se prepara en minutos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 282 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 2 udhuevo
- 1 tazaespinacas, fresco
- 30 gqueso feta, desmenuzado
- 1 cdtaaceite de oliva
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
Utensilios
espátula · batidor · bol pequeño · sartén antiadherente
Elaboración
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un bol pequeño, añade la sal y la pimienta negra y bate hasta que las yemas y las claras estén totalmente integradas y ligeramente espumosas.
Unos 1 min
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-bajo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usar una sartén antiadherente es clave para que la tortilla se pueda dar la vuelta con facilidad.
- 3
Añade las espinacas frescas a la sartén y sofríelas durante 1-2 minutos hasta que se marchiten.
Unos 2 min
- 4
Vierte los huevos batidos sobre las espinacas marchitas en la sartén. Mueve suavemente la sartén en círculos para repartir los huevos de manera uniforme.
- 5
Cocina la tortilla durante 2-3 minutos, sin remover, hasta que los bordes empiecen a cuajar y la parte superior esté casi hecha pero todavía ligeramente húmeda.
Unos 3 min
Nota de cocina: El fuego debe mantenerse medio-bajo para evitar que la base se queme antes de que cuaje la parte superior.
- 6
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mitad de la tortilla.
- 7
Dobla con cuidado la otra mitad de la tortilla sobre el queso feta con una espátula.
- 8
Cocina durante otros 30 segundos a 1 minuto, hasta que el queso esté ligeramente caliente y la tortilla esté hecha a tu gusto.
Unos 1 min
- 9
Desliza la tortilla sobre un plato y sírvela de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 282,1kcal
- Proteínas
- 18,1g
- Hidratos
- 3,7g
- Grasas
- 21,9g
- Fibra
- 0,8g
- Azúcar
- 2,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la tortilla sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en el microondas durante 30-60 segundos o en una sartén antiadherente a fuego bajo hasta que se caliente por completo.
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