Paletas veganas de manga
Estas refrescantes paletas veganas de manga são uma sobremesa tropical perfeita para arrefecer num dia quente. Feitas com manga fresca e um toque de lima, são naturalmente doces e incrivelmente fáceis de preparar. Desfrute do sabor vibrante e da textura suave destas paletas caseiras de inspiração mexicana.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 4 h 15 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 77 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 600 gmanga, descascadas e picadas em cubos
- 120 mlágua
- 15 mlsuco de limão tahiti
- 2 csnéctar de agave(opcional)
guarnição
- 0,5 ccpimenta em pó(opcional)
Utensílios
formas para picolé · liquidificador
A preparação
Passo a passo
- 1
Juntar a manga, a água e o sumo de lima num liquidificador.
Cerca de 1 min
- 2
Triturar a mistura até ficar completamente homogénea, raspando as laterais do copo quando necessário.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Não devem ficar pedaços grandes de manga para obter uma paleta suave.
- 3
Provar a mistura e adicionar néctar de agave se preferir uma paleta mais doce.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A doçura fica menos pronunciada quando congelada, por isso convém ficar um pouco mais doce do que o desejado.
- 4
Verter a mistura de manga para moldes para paletas, deixando um pequeno espaço no topo para expansão.
Cerca de 2 min
- 5
Inserir os pauzinhos nos moldes.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Se os moldes não tiverem suportes integrados para os pauzinhos, pode congelar durante cerca de uma hora até ficar com consistência de granizado e, depois, inserir os pauzinhos.
- 6
Congelar as paletas durante pelo menos 4 horas, ou até ficarem completamente sólidas.
Cerca de 4 h
- 7
Para desenformar, passar brevemente os moldes por água morna durante alguns segundos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A água quente pode derreter a paleta demasiado depressa.
- 8
Se desejar, polvilhar uma pitada de malagueta em pó sobre cada paleta antes de servir, para um toque doce e picante.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Este toque tradicional mexicano complementa o sabor da manga de forma magnífica.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 76,5kcal
- Proteína
- 0,8g
- Hidratos de carbono
- 19,3g
- Gordura
- 0,4g
- Fibra
- 1,7g
- Açúcar
- 17,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as paletas num recipiente hermético ou num saco de congelação no congelador.
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