Tyropita
This classic Greek cheese pie features flaky layers of phyllo dough encasing a rich, savory filling. A blend of cheeses and egg creates a creamy interior, perfect for an appetizer or light meal. It's baked until golden and crisp.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 1 oră 15 min.
- Porții
- 6
- Dificultate
- Medie
- Per porție
- 635 kcal
Informații despre alergeni: poate conține ouă, gluten și lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
Convertite pentru afișare; cantitățile din rețetă rămân echivalente.
Ingrediente
- 450 gphyllo dough, thawed
- 120 gunsalted butter, melted
filling
- 300 gfeta cheese, crumbled
- 250 gricotta cheese
- 30 gparmesan cheese, grated
- 2 buc.egg, large
- 60 mlmilk
- 2 lingurăfresh parsley, finely chopped
- 0,5 lingurițăblack pepper, freshly ground
Ustensile
pastry brush · large bowl · knife · whisk · baking dish
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Preheat your oven to 180°C (350°F). Lightly grease a 9x13 inch baking dish.
Aproximativ 5 min.
- 2
In a large bowl, combine the feta cheese, ricotta cheese, parmesan cheese, eggs, milk, fresh parsley, and black pepper. Mix well until all ingredients are evenly incorporated.
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Taste the mixture and adjust seasoning if needed; feta is salty, so you might not need additional salt.
- 3
Unroll the phyllo dough carefully. Keep the phyllo sheets covered with a damp cloth while working to prevent them from drying out.
Aproximativ 1 min.
Nota bucătarului: Work quickly to prevent the phyllo from becoming brittle.
- 4
Brush the bottom of the prepared baking dish with some melted butter.
Aproximativ 1 min.
- 5
Lay one sheet of phyllo dough in the dish, allowing any excess to hang over the sides. Brush generously with melted butter.
Aproximativ 1 min.
- 6
Repeat with five more phyllo sheets, buttering each layer individually. You should have six buttered layers forming the base.
Aproximativ 3 min.
- 7
Spread the entire cheese filling evenly over the phyllo base in the baking dish.
Aproximativ 2 min.
- 8
Place another sheet of phyllo dough over the filling, brush with melted butter, and repeat until you have six more buttered layers on top of the filling.
Aproximativ 3 min.
- 9
Trim any overhanging phyllo dough with a sharp knife, or fold it inward to create neat edges.
Aproximativ 1 min.
- 10
Score the top layers of the pie into serving-sized squares or diamonds using a sharp knife, but do not cut all the way through to the filling.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Scoring helps steam escape and makes for easier serving later.
- 11
Brush the top layer generously with any remaining melted butter.
Aproximativ 1 min.
- 12
Bake in the preheated oven for 40 minutes, or until the top is golden brown and crispy.
Aproximativ 40 min.
Nota bucătarului: If the top browns too quickly, you can loosely tent it with aluminum foil.
- 13
Remove from the oven and let the tyropita rest for 10 minutes before cutting and serving.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Resting allows the layers to settle and makes cutting cleaner.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 635kcal
- Proteine
- 21,6g
- Carbohidrați
- 46,7g
- Grăsimi
- 40,1g
- Fibre
- 1,8g
- Zahăr
- 3,7g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store leftover tyropita tightly covered in the refrigerator.
Reheat in a preheated oven at 150°C (300°F) until warmed through and crispy, about 10-15 minutes.
Mai multe rețete
Toate rețeteleCrochete portugheze de cod
Aceste crochete sărate portugheze de cod sunt crocante la exterior și fragede la interior, cu un amestec delicios de cod sărat desfăcut în fâșii, cartofi și ierburi proaspete. Sunt perfecte ca aperitiv sau gustare ușoară. Această rețetă oferă gustul autentic al bucătăriei tradiționale portugheze.
45 min.Varză acră cu paste și ciuperci
Un fel principal sățios și reconfortant, în care gustul acrișor al verzei acre se echilibrează cu ciuperci pământii și ceapă aromată. Acest preparat simplu la tigaie se face repede, pentru o cină de mijloc de săptămână satisfăcătoare.
35 min.Sisig de porc
Acest preparat filipinez clasic include porc tocat crocant și savuros, amestecat cu ceapă, ardei iuți și un dressing acrișor de calamansi. Se servește adesea foarte fierbinte, sfârâind, fiind perfect ca fel principal sau ca aperitiv consistent.
1 oră 25 min. 840 kcalBaba ganuș
Această pastă levantină clasică pune în valoare vinete coapte cu aromă afumată, amestecate cu tahini, suc de lămâie și usturoi. Este un aperitiv cremos și plin de savoare, perfect pentru a fi servit cu lipie pita sau cu legume proaspete. Coacerea îi dă o profunzime aparte a gustului.
50 min. 205 kcalKakigori vegan
Acest desert japonez răcoritor cu gheață rasă are gheață fin rasă, acoperită cu siropuri vibrante de fructe și un lapte condensat vegan cremos. Este un răsfăț ușor și plăcut, perfect pentru vreme caldă. Personalizați-l cu aromele voastre preferate de fructe.
25 min. 411 kcalOmletă cu ciuperci
O omletă clasică în stil francez, umplută cu ciuperci sotate savuroase. Acest preparat rapid și elegant este perfect pentru un mic dejun sățios, un brunch sau un prânz ușor.
15 min. 400 kcalBhaji de cartofi
Această prăjire simplă de cartofi în stil bangladeshi are felii subțiri de cartofi gătite cu condimente aromate până devin fragede și ușor rumenite. Este o garnitură rapidă și plină de savoare, care se potrivește bine cu orez sau cu lipii. Prepararea este simplă și oferă un rezultat reconfortant și sățios.
40 min. 228 kcal