Classic Spaghetti Sauce
A rich and hearty meat sauce, simmered with aromatic herbs for a deep, comforting flavor. This versatile sauce is simple to prepare in one pot and is perfect for a classic spaghetti dinner. It also freezes beautifully for easy future meals.
Оригинальный рецепт от Forkin
- Общее время
- 1 ч 30 мин
- Порции
- 6
- Сложность
- Легко
- На порцию
- 277 kcal
Подготовка
Ингредиенты
Пересчитано для отображения; количества в рецепте остаются эквивалентными.
- 2 ст. л.olive oil
- 1 шт.yellow onion, finely diced
- 3 зубчикgarlic, minced
- 300 gground beef, lean
- 150 gground pork
- 2 ст. л.tomato paste
- 800 gcrushed tomatoes
- 120 mlwater(необязательно)
- 1 ч. л.dried oregano
- 1 ч. л.dried basil
- 1 ч. л.sugar
- 1 шт.bay leaf
- 1 ч. л.salt
- 0,5 ч. л.black pepper, freshly ground
Инвентарь
dutch oven · large pot · wooden spoon · cutting board · knife
Приготовление
Шаг за шагом
- 1
Heat the olive oil in a large pot or Dutch oven over medium heat.
Около 1 мин
- 2
Add the diced onion and cook, stirring occasionally, until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Около 7 мин
- 3
Stir in the minced garlic and cook for about one minute until fragrant.
Около 1 мин
- 4
Add the ground beef and ground pork to the pot. Cook, breaking up the meat with a spoon, until it is browned all over.
Около 8 мин
Совет повара: Increase the heat to medium-high to get a good sear on the meat.
- 5
Stir in the tomato paste and cook for one minute, allowing it to coat the meat.
Около 1 мин
Совет повара: Cooking the tomato paste deepens its flavor and removes any raw taste.
- 6
Pour in the crushed tomatoes and optional water. Add the dried oregano, dried basil, sugar, bay leaf, salt, and black pepper.
Около 2 мин
- 7
Stir well to combine, then bring the sauce to a gentle simmer.
Около 5 мин
- 8
Reduce the heat to low, cover the pot, and let it simmer for at least 60 minutes, stirring every 15-20 minutes to prevent sticking.
Около 1 ч
Совет повара: For a richer, more developed flavor, you can simmer the sauce for up to 2-3 hours.
- 9
Remove the bay leaf from the sauce. Taste and adjust seasoning with additional salt and pepper if needed.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 276,8kcal
- Белок
- 14,7g
- Углеводы
- 10,5g
- Жиры
- 20,1g
- Клетчатка
- 2,6g
- Сахара
- 6,2g
Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.
Правильное хранение
Store cooled sauce in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently in a saucepan over medium-low heat, stirring occasionally, until warmed through.
Другие рецепты
Все рецептыСахлаб
Сахлаб — традиционный кремовый ближневосточный горячий молочный напиток-пудинг, особенно популярный в холодные месяцы. Он нежно сладкий, душистый и невероятно уютный. В этом рецепте порошок сахлаба превращается в густой тёплый напиток для спокойного домашнего вечера.
15 мин 247 kcalПростое Отядзукэ
Согрейтесь мягким вкусом очадзуке — классического японского блюда для души. Воздушный круглозёрный рис заливают ароматным зелёным чаем или пикантным даси, затем добавляют хлопья солёного лосося, хрустящие нори и свежий зелёный лук. Быстрое питательное блюдо с тонким балансом вкусов и текстур, подходящее для лёгкой еды или восстановления сил утром.
10 минМорковь в Медовой Глазури
Эта простая морковь в медовой глазури — идеальный гарнир, сочетающий сладкие и несладкие ноты. Нежную морковь покрывают насыщенной масляной глазурью, и она становится любимым дополнением к любому столу. Рецепт от природы соответствует принципам палео и быстро готовится.
25 мин 110 kcalСосиски с картофельным пюре
Эта классическая британская домашняя еда состоит из сытных свиных сосисок с нежным картофельным пюре. Насыщенная луковая подливка объединяет все вкусы, создавая полноценную трапезу. Простое питательное блюдо идеально для уютного вечера.
55 мин 850 kcalАргентинские Говяжьи Эмпанадас
Эти пикантные эмпанады начиняют ароматным говяжьим фаршем и заворачивают в нежное слоёное тесто. Они идеально подходят в качестве закуски или лёгкого блюда и являются любимой классикой аргентинской кухни.
1 ч 20 мин 835 kcalПен де Сенж (Напиток из Плодов Баобаба)
Этот освежающий сенегальский напиток, известный как «обезьяний хлеб» из-за текстуры плодов баобаба, сочетает приятную кислинку и сладость. У него необычный вкус и высокое содержание витамина C. Подавайте охлаждённым как бодрящий напиток.
2 ч 15 минБанановое Найс Крим
Этот простой рецепт превращает замороженные бананы в кремообразный десерт без молочных продуктов, от природы сладкий и сытный. Это полезная альтернатива обычному мороженому, идеальная для быстрого угощения.
5 мин 170 kcal