Pesto Pasta
This simple pesto pasta recipe brings together fresh basil pesto with al dente pasta for a quick and satisfying meal. It's a perfect weeknight dinner that highlights vibrant, herbaceous flavors.
Оригинальный рецепт от Forkin
- Общее время
- 25 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Легко
- На порцию
- 664 kcal
Информация об аллергенах: может содержать глютен, молоко, орехи и древесные орехи. При наличии аллергии всегда проверяйте упаковки ингредиентов.
Подготовка
Ингредиенты
Пересчитано для отображения; количества в рецепте остаются эквивалентными.
Ингредиенты
- 300 gpasta, any shape
pesto
- 2 стаканfresh basil, packed
- 0,25 стаканpine nut, toasted
- 0,5 стаканparmesan cheese, grated
- 2 зубчикgarlic, peeled
- 0,5 стаканolive oil
- 1 ст. л.lemon juice, freshly squeezed
- 0,5 ч. л.salt
- 0,25 ч. л.black pepper, freshly ground
garnish
- 2 ст. л.parmesan cheese, grated(необязательно)
Инвентарь
food processor · large pot · colander
Приготовление
Шаг за шагом
- 1
Bring a large pot of salted water to a rolling boil over high heat.
Около 5 мин
- 2
While the water heats, prepare the pesto. Combine the fresh basil, pine nuts, parmesan cheese, garlic, lemon juice, salt, and black pepper in a food processor.
Около 5 мин
- 3
Pulse the ingredients until roughly chopped. With the food processor running, slowly drizzle in the olive oil until the pesto is smooth but still has some texture.
Около 2 мин
Совет повара: Scrape down the sides of the bowl as needed to ensure everything is incorporated.
- 4
Add the pasta to the boiling water and cook according to package directions until al dente.
Около 8 мин
Совет повара: Reserve about 1/2 cup of the pasta cooking water before draining.
- 5
Drain the pasta thoroughly.
- 6
Return the drained pasta to the pot. Add the pesto and toss to coat evenly.
Около 1 мин
Совет повара: If the sauce seems too thick, add a little of the reserved pasta water, one tablespoon at a time, until desired consistency is reached.
- 7
Serve immediately, garnished with extra parmesan cheese if desired.
На порцию
Пищевая ценность
- Калории
- 664kcal
- Белок
- 19,3g
- Углеводы
- 57,2g
- Жиры
- 40,7g
- Клетчатка
- 2,9g
- Сахара
- 2,9g
Расчёт основан на количестве ингредиентов в рецепте. Значения могут меняться в зависимости от бренда и замен.
Правильное хранение
Store leftover pesto pasta in an airtight container in the refrigerator.
Gently reheat in a pan over low heat, adding a splash of water or olive oil if it seems dry.
Другие рецепты
Все рецептыВарёные пельмени с яблоком
Простой старомодный десерт из нежных яблок в мягком отварном тесте. Эти уютные яблочные клёцки подают тёплыми, полив сливками и посыпав сахаром.
1 ч 537 kcalКлассический оден
В этом уютном японском блюде в одной кастрюле разнообразные ингредиенты томятся в лёгком насыщенном бульоне даси. Это идеальная трапеза для холодной погоды с гармоничным сочетанием вкусов и текстур.
1 ч 30 минРавиоли с рикоттой и шпинатом
Домашняя паста с кремовой начинкой из рикотты и свежего шпината подаётся с простым соусом из масла и шалфея. Это классическое итальянское блюдо с уютными вкусами и приятной текстурой, идеальное для домашней трапезы.
1 ч 40 мин 604 kcalЗапечённая Брюссельская Капуста с Беконом
Простой гарнир из нежной, слегка карамелизированной брюссельской капусты с хрустящим солоноватым беконом. Это лёгкое и ароматное дополнение почти к любому блюду с приятным сочетанием текстур.
40 мин 264 kcalСеебу Жен (Тиебудиен)
Это традиционное сенегальское блюдо из рыбы, риса и разноцветных овощей, тушённых в насыщенном томатном соусе. Ароматное и сытное блюдо в одной кастрюле воплощает яркое кулинарное наследие Западной Африки. В рецепте используются доступные ингредиенты, с которыми легко получить аутентичный и вкусный результат.
2 чЮм Пла Дук Фу (Хрустящий Салат из Сома)
Этот яркий тайский салат готовят с хрустящими хлопьями жареного сома, которые дают необычную текстуру и насыщенный вкус. Их смешивают с яркой острой заправкой, свежей зеленью и хрустящими овощами. Получается идеальный баланс сладкого, кислого, солёного и острого.
45 мин 459 kcalШоколадный торт-фадж
Плотный и влажный кекс с насыщенным шоколадным вкусом, усиленным кофе. Нарезанные грецкие орехи приятно хрустят в богатом, мягком мякише с текстурой помадки.
2 ч 5 мин 439 kcal