Chocolate Chip Bread Pudding
A classic comfort dessert made from simple pantry staples. Cubes of bread are soaked in a sweet vanilla custard and baked with chocolate chips until golden and puffed.
Originálny recept od Forkin
- Celkový čas
- 1 h 25 min
- Porcie
- 4
- Náročnosť
- Ľahká
- Na porciu
- 409 kcal
Informácie o alergénoch: môže obsahovať vajcia, lepok, mlieko a sója. Ak máte alergiu, vždy skontrolujte obaly surovín.
Príprava
Suroviny
Prepočítané na zobrazenie; množstvá v recepte zostávajú ekvivalentné.
Suroviny
- 1 lyžičkaunsalted butter, softened, for greasing
- 100 gwhite bread, crusts removed, cut into 2cm cubes
- 3 kslarge egg, beaten
- 100 ggranulated sugar
- 0,25 lyžičkasalt
- 360 mlwhole milk
- 0,5 lyžičkavanilla extract
pudding
- 45 gchocolate chips
topping
- 45 gchocolate chips
Vybavenie
mixing bowl · cutting board · knife · whisk · oven · baking dish · roasting pan
Postup
Krok za krokom
- 1
Preheat your oven to 175°C (350°F). Use the softened butter to grease a 1.5-quart (or roughly 20x20cm) baking dish.
Približne 5 min
Poznámka kuchára: Greasing the dish thoroughly prevents the pudding from sticking and makes cleanup much easier.
- 2
Place the bread cubes in the prepared baking dish and spread them out evenly.
Približne 1 min
- 3
Sprinkle the chocolate chips designated for the pudding over the bread and give it a gentle toss to distribute them.
Približne 1 min
- 4
In a medium mixing bowl, whisk together the beaten eggs and granulated sugar until well combined.
Približne 2 min
- 5
Whisk the whole milk, salt, and vanilla extract into the egg mixture until you have a smooth custard.
Približne 2 min
Poznámka kuchára: Make sure the sugar is mostly dissolved before pouring the custard over the bread.
- 6
Pour the custard mixture evenly over the bread cubes. Gently press down on the bread with the back of a spoon to ensure it's all soaked.
Približne 2 min
- 7
Sprinkle the remaining topping chocolate chips over the surface.
Približne 1 min
- 8
Place the baking dish into a larger roasting pan. Carefully pour hot water into the larger pan until it reaches halfway up the sides of your baking dish to create a water bath.
Približne 1 min
Poznámka kuchára: The water bath (bain-marie) helps the custard cook gently and evenly, preventing it from curdling.
- 9
Carefully place the pans in the preheated oven and bake for about 60 minutes, or until the center is set and the top is golden brown.
Približne 1 h
Poznámka kuchára: To check for doneness, a knife inserted near the center should come out clean.
- 10
Remove the baking dish from the oven and from the water bath. Let it rest on a wire rack for at least 10 minutes before serving.
Približne 10 min
Poznámka kuchára: Resting allows the pudding to set properly, making it easier to slice and serve.
Na porciu
Výživové údaje
- Kalórie
- 409,3kcal
- Bielkoviny
- 11,8g
- Sacharidy
- 54,8g
- Tuky
- 16,3g
- Vláknina
- 1,8g
- Cukry
- 42,6g
Odhad podľa množstva surovín v recepte. Hodnoty sa môžu líšiť podľa značiek a zámen.
Správne uchovanie
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.
Reheat individual portions in the microwave, or warm the entire dish in a 150°C oven until heated through.
Ďalšie recepty
Všetky receptyLisované tofu s piatimi druhmi korenia
Tento recept premení pevné tofu na chutný a žuvavý zdroj bielkovín pomocou jednoduchej marinády s piatimi druhmi korenia. Výborne sa hodí do jedál pripravovaných prudkým opekaním, šalátov alebo samotné. Vylisovanie tofu je kľúčové pre optimálnu textúru a vstrebávanie chuti.
1 h 15 min 192 kcalIsso Vadai (pikantné šošovicové fritters s krevetami)
Isso Vadai sú slané a pikantné placky z červenej šošovice, cibule a zelených čili papričiek, ozdobené celou krevetou. Ide o obľúbenú srílanskú pouličnú maškrtu s príjemnou chrumkavosťou a výraznou chuťou.
2 h 50 min 393 kcalTofu steaky peri-peri
Plátky pevného tofu sa marinujú v pikantnej omáčke peri-peri a potom sa opečú na panvici do zlatista, takže sú na povrchu mierne chrumkavé. Toto chutné a sýte jedlo je ideálne na rýchly a pestrý obed či večeru.
1 h 5 min 420 kcalPasticada
Pasticada je bohatý a slaný chorvátsky hovädzí guláš, ktorý sa tradične pripravuje z falošnej sviečkovice alebo zadného hovädzieho mäsa. Mäso sa marinuje a potom pomaly varí so zeleninou a sušenými slivkami, až kým nie je neuveriteľne jemné. Toto jedlo sa často podáva s domácimi gnocchi.
15 h 1 148 kcalTofu špízy saganaki
Tieto vegánske špízy ponúkajú zaujímavú obmenu gréckeho saganaki: tofu marinované v citróne a bylinkách sa opečie na panvici. Sú ideálne na ľahký obed či chutnú večeru; ugrilujú sa do dokonalosti a dochutia kvapkou ouza.
1 h 5 min 262 kcalPikantno-kyslá polievka
Táto klasická polievka inšpirovaná čínskou kuchyňou ponúka príjemnú rovnováhu pikantných a kyslastých chutí. Je plná húb, bambusových výhonkov a tofu vo výraznom vývare, ktorý je mierne zahustený pre hrejivú textúru. Ideálne predjedlo alebo ľahké jedlo.
45 min 137 kcalGalinha de Cabidela (Kura v krvavej omáčke)
Toto tradičné portugalské jedlo obsahuje jemné kurča dusené v bohatej, výraznej omáčke zahustenej čerstvou kuracou krvou a octom. Táto jedinečná kombinácia vytvára výrazné, mierne kyslasté dusené jedlo, ktoré sa často podáva s bielou ryžou. Ide o rustikálne a hrejivé jedlo.
1 h 30 min 671 kcal